Marmellata di banane è una conserva che si può preparare tutto l’anno, una volta pronta si conserva in dispensa e potete farcire i dolci.
Con questa conserva potete farcire le crostate, dolci e spalmare sulle fette biscottate la mattina per una colazione nutriente.
Vediamo come realizzare questa ricettasprint!
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Ingredienti
Per preparare questa conserva, iniziate a sbucciare le banane e poi le tagliatele a rondelle, fate attenzione ad eliminare eventuali parti troppo molli o annerite.
Adesso lavate e spremete il limone, il succo ottenuto, tenetelo da parte, in una pentola capiente mettete la banana in pezzi, lo zucchero, il succo di limone, la cannella e la bacca di vaniglia.
Accendete a fiamma alta e portate ad ebollizione a fiamma vivace, se si forma la schiuma in superficie, eliminatela con la schiumarola, fate cuocere per 30 minuti e continuate poi la cottura a fiamma bassa.
Riportate nuovamente ad ebollizione ed eliminate la stecca di vaniglia, continuate a cuocere per una ventina di minuti circa, mescolate con un cucchiaio di legno, e poi spegnete, solo quando la marmellata avrà raggiunto la giusta consistenza.
Adesso dovete sterilizzare i vasetti di vetro, poi versate la marmellata.
Chiudete e capovolgete, fino a quando non si saranno raffreddati, lasciate in dispensa almeno per 15 giorni.
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