Perfetta per la merenda di oggi pomeriggio, vi consigliamo di preparare con noi questa gustosissima marmellata. Prepariamo insieme la marmellata di zucca e cannella.
Un abbinamento di gusti e sapori perfetto, a prova di fetta biscottata. Perfetta merenda per i più piccoli, ma anche per i grandi. Vediamo insieme cosa ci occorre e mettiamoci all’opera.
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Tempo di preparazione: 20 minuti
Tempo di cottura: 30 minuti
Ingredienti
- 2 scorze di limone
- 50 ml di liquore a piacere
- Cannella
- 1 kg di zucca
- 320 g di zucchero
Marmellata di zucca e cannella: procedimento
Iniziamo con il pulire la zucca sia dalla sua buccia, che dai semi e filamenti interni. Successivamente tagliamola a fette e poi a pezzetti.
Mettiamola, poi, all’interno di una pentola con dello zucchero e lasciamola macerare così per 12 ore. Solo successivamente possiamo aggiungervi sia il liquore a piacere che la cannella. Grattugiamo anche la scorza dei limoni.
Portiamo la pentola sul fuoco e facciamo cuocere per 60 minuti, mescolando spesso per evitare che si attacchi al fondo.
A fine cottura, possiamo scegliere o meno di frullare il composto, a seconda se ci piace o meno, al palato, un sapore più liscio o a pezzettoni.
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A parte, sterilizziamo i barattoli di vetro che la conterranno, poi mettiamola al suo interno. Chiudiamoli ermeticamente e mettiamoli a bollire, per 20 minuti. Poi mettiamoli sottosopra per creare il sottovuoto.
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