Oggi proponiamo una ricetta per i nostri amici vegani. Prepariamo, infatti, il mascarpone vegano.
Una ricetta che permetterà a chi è vegano di preparare anche il tiramisù. Vediamo insieme come si prepara.
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Partiamo da un colino che, opportunamente rivestiremo con un canovaccio, e lo appoggiamo su di una ciotola.
Versiamo lo yogurt all’interno del colino e ricopriamolo con il canovaccio che fuoriesce dal colino. Riponiamo in frigo per 8 ore.
Dopo tale tempo, riprendiamo lo yogurt dal frigo e noteremo che si è separato dal siero (il siero mettiamolo da parte). Travasiamolo in un’altra ciotola.
Qui aggiungiamo sale, olio e latte di soia. Con l’aiuto di un frullatore ad immersione, mixiamo il tutto, lasciando che il mascarpone si addensi.
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Una volta pronto, lasciamolo riposare ancora per 60 minuti prima di utilizzarlo.
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