Mattonella limone e menta, un dessert perfetto per terminare un pasto con dolcezza e gusto, semplicissimo e veloce da preparare.
La mattonella limone e menta è un dessert fresco e goloso, ideale per molte occasioni, come ad esempio, dolce di fine pasto, feste di compleanno o buffet, insomma perfetto per non sbagliare mai. Delizia molto semplice da preparare con pochi ingredienti facilmente reperibili in ogni cucina, una base composta da biscotti farcita di cremosa crema al mascarpone e limone, il tutto profumato alla menta, ricoperta infine con una spolverata di cacao, fresco e goloso sarà un dolce apprezzato da tutti, quindi vediamo cosa ci occorre e seguite le indicazioni di seguito riportate per far sì che il risultato sia eccezionale.
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Tempi di cottura: 10 minuti
Tempo di preparazione: 20 minuti
Ingredienti per 6 persone
- 5 uova
- 140 g di zucchero
- 1 buccia di un limone
- Succo di 1 limone
- 1 fiala di essenza di limone
- 1 l di latte
- 70 g di amido di mais o maizena
- Sciroppo a menta q.b per la bagna
- 350 g di biscotti secchi
- Qualche goccia di colorante giallo
- cacao amaro in polvere q.b
Preparazione della mattonella limone e menta
Innanzitutto, iniziate versando in una casseruola il latte con la buccia di limone, contemporaneamente sbattete le uova con lo zucchero, proseguite unendo la farina mescolando bene con la frusta, quando il latte è ben caldo versate il composto continuando a mescolare di continuo, in modo che non si formino grumi lontano dal fuoco, poi riportate la pentola sul fuoco e continuate la cottura a fiamma dolce finché non si addenserà , una volta cotta aggiungete il succo di limone, l’essenza di limone e il colorante.
A questo punto iniziate ad assemblare il dolce, adagiate un paio di cucchiai di crema su di una pirofila , poi, formate una base con i biscotti inzuppati leggermente con il latte unito allo sciroppo a menta e alternandoli con i strati di crema pasticcera aromatizzata che avete preparato.
Terminate utilizzando tutti gli ingredienti e l’ultimo strato concludetelo con altra crema, come ultimo passaggio mettete in frigorifero la vostra Mattonella limone e menta per almeno 1 ora circa e prima di servirla in tavola spolveratela con un pò di cacao amaro in polvere. Buon appetito.
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