Le melanzane alla cafona sono un contorno delizioso e semplice da fare. Gustose e perfette per accompagnare ogni secondo, particolarmente i piatti a base di carne. Vediamo insieme come portarle in tavola!
Potrebbe piacerti anche: polpette di melanzane vegetariane
Ingredienti
2 Melanzane
Un cucchiaio di capperi
Uno spicchio d’aglio
Origano q.b.
20 Olive Nere
200 g di polpa Di Pomodoro
Olio Extravergine D’oliva q.b.
Sale e pepe q.b.
Per realizzare questo piatto, iniziate spuntando e tagliando le melanzane. Ricavate delle fette spesse circa un centimetro, poi ponetele in un colapasta ricoperte di sale grosso e pressatele con un peso.
Lasciatele riposare un’oretta, poi sciacquatele con acqua corrente ed asciugatele bene con un canovaccio. distribuitele in una pirofila ben unta con olio extra vergine di oliva.
Conditele con i capperi, le olive, l’origano, l’aglio ed il prezzemolo tritato finemente, la salsa di pomodoro: regolate di sale e pepe e cuocete a 180 gradi per circa 40 minuti. Servite subito ben calde e profumate!
Potrebbe piacerti anche:melanzane e patate al forno
Le lavo ,le tagliuzzo e le metto in forno, ma prima vi rovescio sopra un…
La torta al latte senza lattosio e senza uova è stata la scoperta dell'anno, ora…
Come bisogna fare per scongelare la carne senza correre alcun rischio, i consigli dell'esperto per…
Una torta così neanche da fornaio la trovi, alta e sofficissima, il segreto, non è…
Quando non si può o vuole mangiare carne, ecco l'alternativa sfiziosa che piace sempre a…
Durante la settimana, tutto è una vera e propria corsa contro il tempo, ecco perchĂ©…