Le melanzane arrostite con la friggitrice ad aria sono facilissime da fare, con questo accessorio a volte indispensabile riuscirete ad ottenere un piatto eccellente in pochissimo tempo. Per chi ne ha una, sa perfettamente quanto tempo e fatica si può risparmiare, semplicemente ingegnandosi con piccoli trucchi per ottenere un risultato esattamente come ve lo aspettate.
Ovviamente andrete a guadagnare anche in leggerezza, le vostre melanzane risulteranno perfettamente cotte, morbide e senza aggiunta di grassi inutili che renderebbero il piatto pesante ed anche in alcuni casi poco digeribile. Vediamo dunque come realizzare questa ricetta estremamente versatile. Una volta ottenute le vostre melanzane arrostite infatti potrete utilizzarle in tantissimi modi diversi che sia come contorno oppure per una parmigiana saporita. Non vi resta che dare sfogo alla vostra fantasia!
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Ingredienti
700 gr di melanzane
Olio extra vergine d’oliva q.b.
Sale grosso q.b.
Spiedini di legno lunghi q.b.
Preparazione delle melanzane
Per realizzare questa ricetta iniziate lavando e tagliando le melanzane. Tagliatele a fette non troppo sottili e mettetele in un colapasta cosparse di sale grosso. Pressatele in modo che perdano l’acqua di vegetazione: lasciatele così per un’ora circa. Riprendete le melanzane, tamponatele con un canovaccio e spennellatele bene con olio extra vergine d’oliva.
Tagliate gli stecchini di legno a misura del cestello della friggitrice, in modo che possano incastrarsi e reggere il peso degli ortaggi. Infilate le fette di melanzane, collocatele nel cestello e cuocetele a 200 gradi per circa dieci minuti. A questo punto le vostre melanzane risulteranno arrostite perfettamente, saporite e pronte per essere impiegate nelle vostre ricette preferite!
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