Melanzane Dorate, un contorno semplice e gustoso.
La ricetta sprint per preparare una vera e propria bontà, pronta in pochi minuti e da portare in tavola con pochi ingredienti.
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Tempo di preparazione: 15′
Tempo di cottura: 20′
INGREDIENTI dose per 4 persone
melanzane tonde 3
aglio 1 spicchio
rosmarino 1 rametto
mezzo scalogno
sale q.b.
pepe q.b.
olio di semi per friggere q.b.
Per preparare le vostre Melanzane Dorate seguite la nostra ricetta sprint. Iniziate come prima cosa con il mettere l’olio di semi per friggere a riscaldare per bene in una padella antiaderente.
Intanto sciacquate come si deve le melanzane sotto acqua corrente fredda. Asciugatele utilizzando un panno pulito e quindi tagliatele a quadratini. Subito dopo tornate all’olio. Quando sarà bollente, mettete nella padella lo spicchio di aglio schiacciato.
Lasciate insaporire il tutto per qualche istante, quindi toglietelo e versate in padella a più riprese le melanzane. Fatele friggere poco alla volta e su ogni loro lato, evitando di metterle tutte insieme, allo scopo di avere un risultato migliore.
Quando saranno pronte, scolatele riponendole su della carta assorbente. Per ultimo friggete lo scalogno per qualche attimo ed unitelo alle Melanzane Dorate. L’ultimissimo tocco sarà aggiustare quest’ultime con un pò di sale e con del rosmarino tritato, accanto a qualsiasi secondo piatto di carne o pesce. Il risultato è garantito e sarà eccezionale.
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