Un contorno veramente delizioso, le melanzane grigliate al rosmarino, perfette per accompagnare qualsiasi pietanza. Il sapore della verdura con il profumo aromatico sono una combinazione di gusti che sicuramente vi conquisterà! Vediamo insieme come realizzarla con la nostra ricetta sprint.
Potrebbe piacerti anche: melanzane piccanti
Ingredienti
400 gr di melanzane tonde
2 rametti di rosmarino
Sale e pepe q.b.
Un cucchiaio di aceto bianco
Olio extra vergine di oliva q.b.
Per realizzare le melanzane grigliate al rosmarino, la prima cosa da fare è dedicarsi alle verdure. Lavate le melanzane e spuntatele, poi tagliatele a fette non troppo spesse. Cospargete ogni fetta di melanzana con il sale fino e ponetele in un colapasta per far sgocciolare l’acqua di vegetazione in eccesso.
Dovranno restare così almeno una mezz’oretta. Intanto in una ciotolina versate un cucchiaio di aceto di vino bianco, un bicchiere di olio extravergine di oliva, un po’ di sale e pepe ed il rosmarino e mettete da parte.
Una volta trascorso il tempo necessario, prendete le fette di melanzane e sciacquatele sotto l’acqua corrente, poi asciugatele bene tamponandole con un canovaccio pulito. Scaldate bene una piastra e grigliate le melanzane un paio di minuti per lato.
Ponetele in una ciotola, fatele raffreddare e versatevi la marinatura aromatizzata al rosmarino: mescolate per far insaporire, poi servitele con una manciata di rosmarino fresco.
Potrebbe piacerti anche: melanzane stufate con parmigiano
Morbide e delicate, oggi le mie polpette le preparo in questo modo. Saranno un successone…
Una cena sfiziosa ma leggera è quella che serve stasera. Preparo delle crocchette che se…
La nota catena di discount ha reso nota l'esistenza di una situazione controversa legata ad…
Per un contorno sfizioso e veloce il mais lo preparo così. Delizioso e versatile che…
I calamari ripieni li faccio in padella, solo così mi vengono succosi e teneri: quando…
L’autunno ci offre davvero numerosi alimenti ai quali poter fare affidamento, proprio come nel caso…
