Se vuoi risolvere la cena in pochi minuti, stasera prepara le melanzane farcite! Non ti faccio accendere il forno le prepariamo nella friggitrice ad aria, più facile e più veloce di così è impossibile e stai sicura che ti chiederanno pure il bis!
Se desideri stupire con un piatto unico e gustoso, le melanzane farcite alla pizzaiola sono quello che fa per te! Con una preparazione rapida e l’utilizzo della friggitrice ad aria, potrai avere un piatto delizioso in poco tempo. Questa ricetta, con la sua combinazione di melanzane, pomodori, mozzarella e basilico fresco, è un mix di sapori che conquisterà il palato di chiunque la provi.
Un piatto decisamente facile da fare e che si presta a essere personalizzato aggiungendo ingredienti come prosciutto cotto a dadini, acciughe sott’olio o olive taggiasche e tanto altro, dando così un tocco in più di gusto e originalità. Insomma, una ricetta che ti farà sentire come se fossi seduta in una vera pizzeria napoletana, grazie alla combinazione di sapori tradizionali che li distingue.
Cosa ne dici quindi di provare a prepararle subito con me? La cottura nella friggitrice ad aria poi rende pure i tempi di preparazione molto più brevi invece che al forno, l’ideale per questo periodo caldo. Non ti resta che preparare tutti gli ingredienti, e seguirmi passo passo per preparare una cenetta diciamo pure dal tocco napoletano, da leccarsi i baffi. Iniziamo!
Tempo di preparazione: 30 minuti circa
Tempo di cottura: 15-20 minuti
2 melanzane
700 g di pomodori pelati
1 ciuffo di basilico fresco
Sale e pepe q.b.
2 spicchi di aglio
400 g di mozzarella
Olio extravergine di oliva q.b.
Taglia le melanzane a metà, cospargile di sale e pepe e cuocile nella friggitrice ad aria preriscaldata a 200 gradi per 30 minuti. Nel frattempo, trita l’aglio e i pomodori pelati, aggiungi il basilico, sale, pepe, origano e olio extravergine di oliva, mescolando il tutto e tieni da parte.
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Svuota le melanzane dalla polpa, tagliala a tocchetti piccoli e uniscila al preparato di pomodoro. Aggiungi parte della mozzarella sgocciolata e tagliata a tocchetti. Farcisci le melanzane con il composto ottenuto e coprile con la restante mozzarella.
Cuoci nuovamente nella friggitrice ad aria a 200 gradi per 15-20 minuti e una volta completata la cottura, decorale con basilico fresco e servile calde. Fidati, con questa ricetta speciale, conquisterai il cuore di chiunque le assaggi e ti ritroverai a prepararle spesso per deliziare famiglia e amici. Buon appetito!
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