Le Melanzane imbottite e gratinate sono una favola! Di grande effetto scenico, sono i “panini” privi di farina e glutine che piacciono anche ai bambini
Le Melanzane imbottite e gratinate sono indimenticabili! Fatte in pochi e semplicissimi passaggi, sono l’antipasto più sfizioso che potrete mai mangiare. Saporite e filanti, è impossibile resistere alla tentazione di mangiarne almeno una appena le vedi. E quando sai che sono così buone anche se di verdura, non puoi fare a meno di rifarle il prima possibile.
Appetitose e invitanti, così fatte vanno a ruba in un istante perché sono come le ciliegie e nessuno sa dirgli di no.
Melanzane imbottite e gratinate ecco come si fanno
Le Melanzane imbottite e gratinate sono eccezionali! Si tratta di stuzzichini salutari e golosi perfetti per essere presentati come antipasto o per un aperitivo alternativo da fare con gli amici.
Il segreto per farle irresistibili? È semplicemente uno: ovvero, saperle affettare in maniera perfetta. Il loro spessore non deve essere troppo sottile e nemmeno troppo spesso ma la cosa fondamentale è che la fetta sia integra.
Realizzato in: pochi minuti
Cottura: pochi minuti
- Strumenti
- un coltello
- una leccarda
- carta forno
- Ingredienti
- 2 fette di prosciutto crudo
- 150 g di mozzarella
- 1 melanzana viola da 400 g
- un filo di olio evo grezzo 100% italiano
- pangrattato q.b.
- un pizzico di sale
- origano q.b.
Melanzane imbottite e gratinate, procedimento
Asciugate la melanzana lavata e tagliatela a fattene con spessore di 0,5 cm che metterete su una leccarda foderata di carta forno oliata e spolverizzata con il pangrattato.
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Infornate a 200° per 15 minuti, rivoltandole dopo 10 minuti di cottura. Trascorso il tempo necessario, sfornate le fette di melanzana, farcitele con una fettina di mozzarella e del trito di prosciutto. Ripiegate su se stessa prima la mozzarella e poi la melanzana e ripassate in forno ventilato in modalità grill a 220° per 5 minuti. Servite caldi e filanti.
