Melanzane alla pizzaiola e capperi | Un antipasto stuzzicante e invitante

Le Melanzane alla pizzaiola e capperi sono belle e gustose. Seguite le indicazioni della ricettasprint. Ottenete dei finger food di successo in poco tempo e con poco sforzo.

Potrebbe piaceri anche: Tiramisù alla banana | Ricette per un dessert povero e senza cottura

Potrebbe piaceri anche: Pasta pancetta ceci rosmarino | Un primo stuzzicante e saporito

Dosi per: 4 persone

Realizzato in: 5 minuti

Tempo di cottura: 15 minuti

• Strumenti
• una padella
• un coltello

• Ingredienti
• origano q.b.
• 5 cucchiai di olio extravergine di oliva
• basilico q.b.
• uno spicchio di aglio
• sale q.b.
• 450 g di pomodoro fresco
• 700 g di melanzane
• 180 g di mozzarella

Melanzane alla pizzaiola e capperi, procedimento

Passate sotto l’acqua corrente e tagliate a rondelle i pomodori asciutti. Lavate e pulite le melanzane. Tagliate le melanzane a fette lunghe e lasciatele riposare su un piatto ricoperto con della carta cucina. Scaldate 4 cucchiai di olio extravergine di oliva in una padella antiaderente e fateci rosolare uno spicchio di aglio per qualche minuto. Eliminate l’aglio indorato e rosolate nell’olio aromatizzato le grandi fette di melanzana. Cuocete per 5 minuti rivoltando spesso le fette di ortaggio. Aggiustate di sale secondo vostro gusto.

Mettete sopra le fette di melanzana la mozzarella tagliata a fettine sottili e le rondelle di pomodoro. Cuocete a tappo coperto per 2-3 minuti per sciogliere la mozzarella. Aggiungete i capperi e lasciate insaporire a fiamma dolce per un altro minuto. Ecco, le melanzane alla pizzaiola sono pronte. I più golosi potranno insaporire con altre erbe aromatiche a piacere. Mettete nei piatti il finger food e servite le melanzane.

Potrebbe piacerti anche: Cocktail al limoncello con timo | Un drink fresco si prepara in pochi minuti

Potrebbe piacerti anche: Torta di riso al limone senza farina | Profumata e golosa

Per restare sempre aggiornato su news, ricette e tanto altro continua a seguirci sui nostri profili Facebook e Instagram. Se invece vuoi dare un’occhiata a tutte le nostre VIDEO RICETTE puoi visitare il nostro canale Youtube.