Voglia di un contorno facile e veloce da preparare con le melanzane? Non vi resta che scoprire questa ricetta. Le melanzane sono molto versatili in cucina.
Con questa verdura si possono preparare tantissime ricette non solo primi piatti ma anche contorni, antipasti, torte salate e pizze. Oggi vogliamo stupirvi con la preparazione di un contorno diverso dal solito che si prepara con ingredienti semplici, ma allo stesso tempo rendono particolare un semplice contorno.
Indossa subito il grembiule e mettiti ai fornelli, prepara anche tu questo straordinario contorno diverso dal solito. Ecco la ricetta sprint che devi sapere.
Melanzane al pomodoro e peperoncino: buonissime
Una ricetta perfetta da preparare anche quando avete ospiti a cena, ne andranno ghiotti. Scopri gli ingredienti per preparare questo contorno.
Ingredienti per 4 persone
- 3 melanzane tonde
- 2 spicchi d’aglio
- 250 g di pomodorini
- olio extra vergine di oliva q.b.
- sale q.b.
- origano q.b.
- peperoncino fresco q.b.
Procedimento
Per preparare questa ricetta, iniziate subito a lavare e asciugate le melanzane, sputatele tagliate a fette spesse nel senso della larghezza. Adesso prima di cucinarle, mettete le melanzane in una ciotola con un sale, lasciate per mezz’ora. Sarà necessario coprire la ciotola con un piatto e poggiate un peso.
Nel frattempo dedicatevi al condimento, mettete in una padellina, l’olio extra vergine di oliva, i due spicchi di aglio e fate rosolare.
Poi unite le melanzane che dovrete lavare per bene per rimuovere il sale e asciugate per bene. Distribuitele nella padella e unite i pomodorini lavati e tagliati a pezzetti, condite con sale, origano e peperoncino e fate cuocere a fiamma media per 15 minuti, girate delicatamente di tanto in tanto e poi spegnete e servite e gustate con del pane fresco. Accompagnate con delle salsicce, polpette, pollo, un contorno davvero invitante e versatile.
Se volete potete conservarle in frigo per due giorni in un contenitore a chiusura ermetica coprendo con olio.
Buon Appetito!
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