Il merluzzo fritto lo faccio, ma non friggo nulla, posso garantirti che è croccante sembra fritto ecco la mia ricetta.
Oggi ti voglio suggerire una ricetta semplice, veloce e facile, che puoi preparare anche quando hai poco tempo a disposizione. La ricetta è semplice, tutto quello di cui hai bisogno è merluzzo, i filetti che sono già puliti e spinati, uova, corn flakes, pan grattato e niente altro.
Io cucino il pesce direttamente nella friggitrice ad aria così non sporco nulla, non si diffonde neanche un odore di fritto in cucina. Che ne dici vuoi provarci anche tu?
Cotoletta di merluzzo in friggitrice ad aria croccantissimo fuori e morbido dentro
Con questa ricetta tutti lo mangiano il merluzzo, anche i piccoli di casa, un secondo facile, veloce e saporito che prepari in pochissimi minuti. Si consiglia di preparare le cotolette poco prima di cena se si preparano in largo anticipo le cotolette perderanno croccantezza. Non resta che seguire passo passo la ricetta sprint!
Ingredienti per 4 cotolette di merluzzo
4 filetti di merluzzo
1 uovo
pan grattato q.b.
corn flakes q.b.
sale fino q.b.
parmigiano reggiano grattugiato q.b.
olio extravergine d’oliva q.b.
Procedimento del merluzzo in friggitrice ad aria
Per poter preparare questa ricetta iniziamo a mettere in un mortaio i corn flakes, tritiamoli per bene e poi mettiamo in una ciotola insieme la pan grattato e mescoliamo per bene.
Prendiamo i filetti di merluzzo, tamponiamo con carta assorbente da cucina, poi mettiamo in un piatto l’uovo, sbattiamo con una forchetta, aggiungiamo sale e parmigiano reggiano grattugiato sbattiamo di nuovo.
Mettiamo la carta forno nel cestello della friggitrice ad aria, passiamo il filetto di merluzzo prima nell’uovo sbattuto e poi nel pan grattato e cornflake, facciamo aderire bene su tutta la superfice e poi adagiamo nel cestello della friggitrice ad aria.
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Facciamo cuocere alla temperatura di 180°C per 20/25 minuti, sin consiglia di girare i filetti di merluzzo a metà cottura.
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Spegniamo la friggitrice ad aria a cottura terminata e poi serviamo i filetti di merluzzo, accompagniamo con qualsiasi contorno io preferisco l’insalata iceberg condita con del succo di limone, olio extra vergine di oliva e sale.
