Torta di mele con amaretti è un dolce molto buono, irresistibile tutti faranno colazione subito, si alzeranno prima del solito.
Ogni volta che preparo questa torta mi ricorda tanto quella che preparava mia nonna, si diffondeva in tutta casa un profumino speciale, ci mettevamo in fila per poterne mangiare una fetta, poi subito facevamo il bis.
Un dolce classico che non deluderà nessuno, ma sempre più attuale, parlando con le mie amiche ho scoperto che molte lo preparano per la colazione, che ne dici vuoi provarci anche tu? Ecco la ricetta da seguire passo passo.
Torta di mele con amaretti, la faccio sempre per colazione
Consigliamo di preparare una torta di mele e amaretti almeno una volta a settimana, la mia famiglia si alza con il buon umore e fa colazione senza fare troppi capricci. Si conserva sotto una campana di vetro per 5 giorni.
Ingredienti per 6 persone
2 uova
140 g zucchero di canna
100 g di fecola di patate
200 g farina
50 ml di olio
90 ml di latte
180 g amaretti
1 bustina lievito in polvere per dolci
buccia grattugiata di un limone
2 mele
zucchero a velo q.b.
Procedimento della torta di mele con amaretti
Per preparare questa torta, laviamo le mele, eliminiamo la buccia, torsoli e semini, tagliamole a pezzi e mettiamo in una ciotola con il succo di limone, mescoliamo per bene. Poi mettiamo gli amaretti in un frullatore e tritiamo, teniamo da parte.
Lavoriamo in una ciotola le uova con lo zucchero, si consiglia di usare le fruste elettriche così da ottenere un composto omogeneo, spumoso, uniamo dopo qualche minuti fecola, farina setacciate, la buccia grattugiata del limone. Attenzione quando grattugiamo la buccia rischiamo di rimuovere la parte bianca che è amara.
Poi uniamo l’olio, il latte e a vanillina e il lievito, non appena otterremo un composto omogeneo e senza grumi incorporiamo mele e amaretti.
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Aiutiamoci con una spatola per amalgamare il tutto, trasferiamo l’impasto nello stampo per torte ben oleato o imburrato, facciamo cuocere in forno caldo a 180° per 35 minuti. La potenza del forno potrebbe essere diversa, per evitare di sfornare una torta non cotta bene facciamo sempre la prova stecchino prima di spegnere, clicca qui per scoprire come fare e non sbagliare.
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Se il dolce è cotto sforniamo e lasciamo raffreddare, poi togliamo dallo stampo e trasferiamo su un piatto da portata e aggiungiamo lo zucchero a velo.
Buona Pausa!
