Metto insieme il burro, lo zucchero e le uova, come si faceva una volta faccio a mio figlio dei frollini spaziali

Nessuno riesce a resiste alla bontà dei miei frollini al doppio cioccolato: 2 strati di golosità su una base friabile, li ho preparati per mio figlio e ha litigato col padre per mangiarli!

Questa è una ricetta deliziosa che sicuramente conquisterà il palato di tutti coloro che la assaggeranno. I frollini al doppio cioccolato sono dei biscotti golosi con due strati di glassa, che donano un sapore unico e irresistibile. Sono talmente buoni che persino mio figlio ha litigato col padre per poterli gustare!

La bontà di questi frollini sta nella loro consistenza friabile e nel contrasto di sapori tra il cioccolato bianco e il cioccolato fondente. In più, la glassa da una nota dolce e cremosa che ne esalta il gusto. Se desideri rendere questa ricetta ancora più speciale, puoi aggiungere all’impasto dei pezzetti di cioccolato fondente o delle gocce di cioccolato bianco, che si scioglieranno durante la cottura e regaleranno un’incredibile sorpresa al morso, vedrai che te ne innamorerai.

Frollini al doppio cioccolato

Insomma, questi frollini speciali sono un’autentica prelibatezza che lascerà senza parole chiunque li assaggi. La combinazione tra la base friabile dei biscotti e il doppio strato di glassa li rende un’opzione irresistibile per una merenda golosa o per un dolcetto da gustare in qualsiasi momento della giornata. Allaccia quindi il grembiule e iniziamo subito a prepararli insieme!

Tempo di preparazione: 30 minuti circa
Tempo di cottura: 10-12 minuti

Ingredienti

350 g di farina 00
225 g di burro
120 g di zucchero a velo
3 uova (tuorli)
1 pizzico di sale
1/2 scorza grattugiata di limone
100 g di cioccolato fondente per la glassa fondente

100 g di panna per dolci per la glassa fondente
100 g di cioccolato bianco per la glassa al cioccolato bianco
80 g di panna per dolci per la glassa al cioccolato bianco

Come si preparano i frollini al doppio cioccolato

In una ciotola capiente, mescola la farina, il burro freddo tagliato a pezzetti, lo zucchero a velo, i tuorli d’uovo, il pizzico di sale e la scorza grattugiata di limone. Lavora velocemente gli ingredienti fino a ottenere un impasto omogeneo. Avvolgi l’impasto nella pellicola trasparente e fai riposare in frigorifero per almeno 30 minuti. Trascorso il tempo di riposo, preriscalda il forno a 180°C e foderare una teglia con carta da forno.

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Stendi l’impasto su una superficie leggermente infarinata e con l’aiuto di un mattarello, ricava delle forme desiderate (ad esempio, cerchi o rettangoli) di circa mezzo centimetro di spessore. Trasferisci i biscotti sulla teglia preparata e cuoci in forno caldo per circa 10-12 minuti o fino a quando saranno dorati. Una volta cotti, lascia i biscotti raffreddare completamente sulla teglia.

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Prepara intanto le due glasse. Per la glassa fondente, sciogli il cioccolato fondente a bagnomaria o nel microonde. Aggiungi la panna per dolci al cioccolato fondente fuso e mescola fino a ottenere una consistenza liscia e omogenea. Per la glassa al cioccolato bianco, procedi allo stesso modo, sciogliendo il cioccolato bianco e aggiungendo la panna per dolci. Una volta che i biscotti sono completamente raffreddati, spalma prima la glassa al cioccolato bianco su ogni biscotto e lasciala asciugare per bene. Successivamente sovrapponi una generosa quantità di glassa fondente e lascia asciugare ancora preferibilmente a temperatura ambiente, fino a quando le glasse saranno completamente indurite e saranno pronte da gustare. Buon appetito!