Mezze penne alla Toscana, gustoso piatto semplice e veloce da preparare con prosciutto crudo, olive nere e panna, una vera bontà .
La ricetta che oggi vi mostriamo é semplicemente fantastica, un piatto semplicissimo tipico della cucina Toscana, dal sapore eccezionale ma soprattutto velocissimo da preparare, le Mezze penne alla Toscana, sfiziose penne, insaporite con un delizioso soffritto, in cui si rosolare del prosciutto crudo con le olive nere taggiasche, il tutto avvolto nella panna, insomma ci vorranno circa 20 minuti se non di meno per realizzarlo e finirà in pochi secondi tanto che é buono, l’ideale per realizzare un piatto eccezionale e saporito anche all’improvviso se avete ospiti, insomma non ci resta che mostrarvi gli ingredienti e i passaggi per realizzare questa prelibata ricetta.
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Ingredienti
400 g di mezze penne (o altro)
40 ml di olio extravergine di oliva (circa 4 cucchiai)
Carota
Sedano
Cipolla
250 g di olive nere taggiasche
250 g di prosciutto crudo a dadini
1 bicchiere di vino bianco secco
300 g di panna da cucina
Sale q.b
Pepe q.b
Preparazione delle Mezze penne alla Toscana
Per realizzare questo piatto eccezionale, per prima cosa portate a bollore abbondante acqua con una manciata di sale grosso in una capiente pentola, in cui calare la pasta.
In una padella fate soffriggere 1 carota, 1 gambo di sedano e 1 cipolla, in olio extravergine di oliva, dopo averli ben lavati e puliti, a doratura aggiungete il prosciutto crudo tagliato a dadini e fate rosolare a fiamma bassa. Intanto calate la pasta.
Dopo qualche minuto alzate la fiamma, incorporate il vino bianco e fate sfumare, infine aggiungete le olive snocciolate e tagliate a pezzettini, lasciate insaporire il tutto per qualche minuto.
Trascorso il tempo di cottura delle pennette scolatele e salatele in padella insieme al sughetto pronto e aggiungete la panna, e fate insaporire per bene, dopodiché impiattate e servite in tavola, ed ecco pronto un primo piatto ricco di sapore che vi farà leccare i baffi. Buon appetito.
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