Dopo il pranzo della domenica non c’è niente di meglio che puntare tutto su una cena davvero leggera e che si possa preparare con pochi ingredienti… proprio come i funghi.
Oggi durante il pranzo ho davvero mangiato tantissimo, la cena non era un’idea da plausibile, ma i pasti non vanno mai saltati, quindi, ho pensato di realizzare una frittata leggerissima con la quale mettere d’accordo anche il resto della famiglia.
La ricetta che ti sto suggerendo, per certi versi, è anche di recupero perché ho usato solo ingredienti che si trovano in dispensa, così come nel caso dei funghi.
Ricetta della frittata leggere dei funghi
Cena leggerissima per tutti, con pochi ingredienti e che andrà bene per tutti, anche se stai seguendo una dieta finalizzata alla perdita di peso. Un piatto che ti permette di tenerti leggera, soprattutto se a pranzo hai esagerato con le prozioni di pasta, ad esempio. Ecco qual è la lista degli ingredienti che ci servirà per realizzare la nostra ricetta per 4 persone:
6 uova,
2 cucchiai di farina.
2 cucchiai di parmigiano,
300 grammi di funghi porcini,
sale,
olio,
pepe,
prezzemolo.
Prepariamo insieme la frittata per una cena leggerissima
Cominciamo la preparazione della nostra ricetta prendendo le uova e montandole insieme aiutandoci con una frusta manuale, oppure quelle elettriche l’obiettivo è quello di rendere le uova spumose raddoppiando il loro volume. Successivamente, aggiungete all’interno delle uova il parmigiano e continuate con la farina, ma evitate la formazione di grumi. Arricchite la frittata aggiungendo il prezzemolo, o un pizzico di sale e il pepe.
Facciamo cucinare i funghi in padella, attendete che buttino via l’acqua nel cesso la quale successivamente evaporerà grazie al calore. Adesso, aggiungiamo anche i funghi al nostro impasto e versiamo all’interno di una padella antiaderente dove avremmo messo riscaldare precedentemente dell’olio per friggere.
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Presta bene attenzione perché la tua frittata dovrà cucinare bene da entrambi i lati, quindi aiutati con un piatto per rovesciarla evitando disastri. Una volta cotta, poi, servire in tavola mentre è ancora calda e degusta la tua frittata accompagnata da un buon contorno di verdure.
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