Rendiamo il pranzo un’esperienza culinaria da lasciare tutti senza parole. Con la zucca preparo questa crema con la quale condisco i anche la pasta… inutile dirti che va subito a ruba!
con l’arrivo dell’autunno amo sempre realizzare delle ricette che possano piacere a tutta la famiglia, ma introducendo degli ingredienti tipici per questa stagione.
L’esempio lampante per capire quanto stiamo dicendo, non a caso, è rappresentato dalla ricetta che ti sto per suggerire oggi che potrai preparare in men che non si dica e che, sicuramente, sarà utile anche per te e realizzare un piatto gourmet ma in poche mosse.
Faccio una crema gustosa da leccarsi i baffi: la ricetta a base di zucca
In vista del pranzo, dunque, ho ben pensato di preparare qualcosa di sfizioso e goloso, dato che la zucca ha sempre un retrogusto molto dolce che renderà i tuoi piatti gourmet e irresistibili. Non a caso, poi, con un po’ di zucca riuscirai ad arricchire il piatto in men che non si dica, così da salvare il pranzo in men che non si dica.
Ecco di seguito la ricetta per la pasta con la crema di zucca:
400 grammi di zucca,
500 grammi di pasta fusilli,
1 cipolla,
basilico qb,
sale qb,
olio qb.
Ecco come si prepara la perfetta crema di zucca
La preparazione della nostra crema di zucca è davvero molto semplice. Iniziamo subito pulendo la zucca ed eliminando la buccia. Successivamente, tagliatela a pezzi e mettetela in una padella a cuocere a fuoco lento. Durante la cottura, la zucca rilascerà la sua acqua, rendendosi via via più morbida. Per favorire questo processo, aggiungete dell’acqua poco alla volta, finché la zucca non sarà completamente tenera e facile da schiacciare con un semplice cucchiaio di legno. A questo punto, potete ottenere una purea grossolana. Quando l’acqua sarà del tutto evaporata, aggiungete la cipolla tagliata a pezzetti e un filo d’olio, lasciando rosolare il tutto insieme per amalgamare i sapori.
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Nel frattempo, cuocete la pasta seguendo le indicazioni riportate sulla confezione, in abbondante acqua bollente e salata. Quando la pasta sarà cotta al dente, scolatela e trasferitela direttamente nella padella con il condimento a base di zucca. Lasciate insaporire per qualche minuto a fuoco medio, mescolando bene. Per i più golosi, si può arricchire il piatto con una spolverata di formaggio grattugiato.
Infine, completate la preparazione aggiungendo qualche foglia di basilico fresco e una spolverata di pepe. Il risultato sarà un piatto gustoso e cremoso che sicuramente conquisterà tutti!
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