In vista della cena, avevo davvero pochissime idee, quindi mi sono subito rimboccata le maniche per preparare qualcosa di incredibilmente buono e sfizioso, utilizzando della pasta sfoglia e degli spinaci.
Il venerdì è sempre un giorno molto complicato in casa mia, perché si ha poco tempo per fare tutto ciò che in realtà vorresti, come cucinare una cena sfiziosa e gustosa per inaugurare insieme a chi ami il weekend.
Sulla base di questa motivazione, ho deciso comunque di preparare un piatto che potesse piacere a tutti, ma con pochi ingredienti. Sono corsa subito al supermercato e ho preso un rotolo di pasta sfoglia da condire con qualcosa di delizioso.
Quando il venerdì sera sono a corto di idee, questa torta salata è sempre la soluzione perfetta, pronta in un attimo. Si tratta di un piatto pratico e veloce da preparare, che sono certa ti lascerà senza parole. E il bello è che per prepararla servono davvero pochissimi ingredienti. Ecco la lista:
400 g di spinaci,
1 rotolo di pasta sfoglia,
200 g di formaggio a pasta filata,
Parmigiano,
2 uova,
Un pizzico di sale.
Cominciamo subito lavando e asciugando perfettamente gli spinaci con un panno di cotone, poi tagliamoli a pezzettini molto piccoli e mescoliamoli con il formaggio a pasta filata. Aggiungiamo anche le uova e mescoliamo tutto insieme.
Adesso, prendiamo una teglia a nostra scelta e stendiamo la pasta sfoglia, bucherellando la base per favorire una cottura uniforme. Aggiungiamo il nostro condimento di spinaci e formaggio e inforniamo a 180 gradi per almeno 20 minuti. Il risultato sarà davvero eccellente, e in men che non si dica avrai servito in tavola una perfetta torta salata da gustare con i tuoi cari.
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Insomma, uno di quei piatti pratici da preparare che andrà subito a ruba. Potrai sfoggiare questa torta salata anche durante un aperitivo rinforzato in casa: si accompagna perfettamente a stuzzichini di vario tipo e la puoi servire anche con cocktail come spritz, vino bianco o birra.
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