Quali sono i migliori panettoni 2021 da non far mancare sulle nostre tavole nelle feste di fine anno: uno più buono dell’altro.
Migliori panettoni 2021, ci sono come sempre dei top e dei flop o comunque dei dolci tipici di Natale più e meno consigliati da portare sulle nostre tavole per le festività di fine anno. Intanto è sempre bene inserire anche qualche cenno storico. Il panettone così come lo conosciamo oggi viene fatto risalire ad esattamente cento anni fa, agli anni ’20 del Novecento.
Esistono però delle documentazioni e dei racconti, che a volte sfociano anche nel mito, in base ai quali una sorta di “protopanettone” era conosciuto anche in epoca Medievale. Ovviamente a Milano, città del quale esso è il dolce tipico.
Da parte di foodtop ecco ora una graduatoria di quelli che sono ritenuti i migliori panettoni 2021, il tutto prendendo in considerazione le diverse varianti oltre a quella classica. Infatti ci sono anche i panettoni al cioccolato, ai pistacchi, al liquore e così via.
Poi tra i migliori panettoni 2021 c’è da considerare anche la suddivisione tra artigianali e classici. C’è una differenza di prezzo tra i due (molti esemplari commerciali sono più a buon mercato, ma spesso a discapito della qualità, n.d.r.).
Migliori panettoni 2021, come scegliere quelli di qualità
La scelta di un buon panettone deve tenere conto di vari aspetti. Gli ingredienti (non devono esserci conservanti, aromi, emulsionanti e simili), il colore, che è indicativo di quanto sia stata efficace la cottura oppure che tipo di uova sono state usate.
Solitamente deve essere di un bel giallo caldo. Un buon panettone poi deve staccarsi senza difficoltà dalla carta paglia in cui viene venduto. Pure il profumo è indicativo, con un bell’odore di uvetta.
E per la consistenza, se il dolce non si sbriciola vuol dire che è davvero ben fatto. Non possono poi mancare le bollicine derivate dall’anidride carbonica, dette “alveoli” e che sono caratteristiche di ogni buon panettone.
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La graduatoria dei migliori panettoni
La classifica dei migliori panettoni 2021 vede quest’ordine, dal più al meno consigliato tra quelli presi in considerazione:
- 1 – Fiasconaro Panettone Oro Verde con Crema di Pistacchio, 1000g, 38,98 € (38,98 € / kg);
- 2 – Panettone Baj, 1kg – Confezione con libretto storico, 32,00 € (32,00 € / kg)
- 3 – Panettone Artigianale Milanese Passerini, Ricetta Tradizionale della Pasticceria Passerini dal 1919, 1 kg, 29,90 € (29,90 € / kg)
- 4 – Panettone Artigianale Antico di Fraccaro Spumadoro, Panettone Antico 1 Kg, Panettone Artigianale Classico, Panettone Milanese a Lievitazione Naturale con Lievito Madre, Made in Italy – Linea Latta 1000 gr, 46,67 € (46,67 € / kg);
- 5 – Panettone Classico Milanese Sal De Riso, 1 Kg, 47,00 € (47,00 € / kg);
- 6 – Panettone Artigianale Peluso, 1 KG – 36 ore di Lievitazione Naturale – Alta Qualità Siciliana – Vari Gusti (Cioccolato di Modica IGP al Pistacchio con Crema di Pistacchio in Latta), 35,00 € (35,00 € / unità);
- 7 – Panettone Classico di Milano Vergani, 1kg, 25,29 € (25,29 € / kg);
- 8 – Panettone Classico Galup, 750 g, 29,99 €;
- 9 – Panettone Artigianale Classico Cannavacciuolo, 1kg, 46,90 € (46,90 € / kg);
- 10 – Panettone classico artigianale Olivieri 1882, 900 g, Con Uvetta Sultanina Australiana 5 Corone E Semini Di Vaniglia Bourbon di Tahiti, Made In Italy, 39,99 € (39,99 € / unità);
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