Mini aspic al limone | Piccoli dolci rinfrescanti e sfiziosi

Oggi vi presentiamo dei dolcini molto accattivanti soprattutto in estate per il loro sapore fresco e brioso. Stiamo parlando dei Mini aspic al limone. Si tratta di dessert realizzati con la gelatina che all’interno contengono delle scorze di limone realizzati seguendo le indicazioni della ricetta. Sono solidi e freschi e piacciono tantissimo sia a grandi che piccini.

In estate sono semplicemente fantastici gustati a bordo piscina o anche sul divano mentre state guardando il vostro programma preferito alla tv. Vi occorreranno pochi ingredienti, e tutti a costo contenuto o basso, e pochissimi minuti per realizzare queste delizie agrumate rinfrescanti sia perché servite fredde sia per il loro gusto di limone.

Potete realizzarli di diverse forme e dimensioni: di solito, se si preparano per dei bambini si cerca di farli con sembianza di animali o fiori, lettere dell’alfabeto o forme come piccoli cuori e stelle.

Ovviamente potete personalizzare questi dolcetti unici e veramente molto richiesti in estate, usando della piccola frutta a proprio piacimento come more, lamponi, mirtilli a proprio piacimento.

Potrete gustare queste prelibatezze anche assieme alle amiche quando vengono a trovarvi per una merendina delle 17:00 rilassante alternativa, ovviamente sempre accompagnandoli con un buon tè fresco a proprio piacere secondo la tradizione.

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Realizzati in: pochi minuti

Tempo di cottura: pochi minuti. Sul fornello.

Tempo di riposo: qualche h

• Strumenti
• due pentolini
• una ciotola
• formine adatte alla permanenza in frigo

• Ingredienti
• 14 g di gelatina in fogli
• 220 ml di succo di limone filtrato
• 2 bicchieri di limoncello
• 110 g di zucchero
• la scorza di un limone bio
• 310 ml d’acqua oligominerale

Mini aspic al limone, procedimento

Scaldate il limoncello in un pentolino e uniteci la gelatina, ammollata in acqua fredda per i minuti necessari e ben strizzata. In un’latra pentola sciogliete lo zucchero nel succo di limone filtrato e unite 320 ml d’acqua. Mescolate e portate al bollore la soluzione uniforme fino ad avere la consistenza desiderata.

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Unite i due composti e distribuite l’impasto uniforma ottenuto negli stampini. Aggiungete la scorza di limone tagliata alla julienne e scottate per attimo a proprio piacere. Trasferite in frigo e fate riposare il tutto per 4-5 h. Passato il tempo necessario, serviti gli aspic freddi e solidi.

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