Ecco l’antipasto che ti piacerà tantissimo e stupirà tutti i commensali, le mini cheesecake al formaggio e salmone, gustosa e delicata.
La preparazione è semplice, facile, veloce, una vera delizia, cosa aspetti, scopri la nostra ricetta!
Abbiamo scelto due formaggi cremosi spalmabili, di cui uno alle erbe. Ma se hai difficoltà a reperire, puoi aggiungere del pesto o della rucola sminuzzata. Si tratta di un antipasto davvero unico e speciale, che nessuno si aspetta.
Mini cheesecake al formaggio e salmone: la ricetta che sarà un gran successo
Pochissimi e semplicissimi step per un antipasto da sballo. Ecco la ricetta sprint da seguire passo passo.
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Ingredienti per 4 persone
- 250 g cracker o taralli
- 100 g burro
- 200 g formaggio fresco spalmabile
- un cucchiaio di pinoli
- 200 g di salmone affumicato
- 350 g di formaggio alle erbe
- 40 g di parmigiano grattugiato
- pepe nero q.b.
- qualche foglia di basilico
Procedimento
Per preparare questa ricetta salata, partiamo dalla base. In un mixer metti i taralli o i biscotti salati, con le lame sminuzziamo grossolanamente. Facciamo sciogliere il burro e uniamo ai biscotti e mescoliamo per bene. Trasferiamo negli stampini, lasciamo per mezz’ora in frigo e dedichiamoci al ripieno.
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In una ciotola mettiamo il formaggio fresco spalmabile, aggiungiamo quello alle erbe, il parmigiano grattugiato, mescoliamo per bene, aiutiamoci con una spatola.
Quando sarà trascorsa la mezz’ora mettiamo su ogni base la crema, aggiungiamo i pinoli e pepe nero ed infine il salmone.
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Rimettiamo in frigo e dopo un paio di ore possiamo servire, aggiungiamo il basilico.
Buon Appetito!
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