Le Mini crocche’ di patate al telefono sono favolose! Croccanti fuori e morbide e filanti dentro, sono quelle piccole sfizionerie di puro piacere da provare subito
Le Mini crocche’ di patate al telefono sono strepitose! Si tratta di stuzzichini vegetariani che ti fanno tornare giovani fin dal primo assaggio quando sarete sorpresi dalla colata di formaggio che fila. Ideali da presentare come antipasto o aperitivo da fare con gli amici, vi fanno fare sempre una bella figura!
Con questa ricetta anche chi non a cucinare le può preparare in pochissimi minuti, e con pochissima fatica, e sono sempre irresistibili!
Mini crocche’ di patate al telefono ecco come si fanno
Le Mini crocche’ di patate al telefono sono eccezionali! Realizzate con pochi ingredienti, e per di più economici e presenti in ogni cucina, queste piccole sfizionerie conquistano tutti fin dal primo sguardo. I bambini, poi, in particolare le adorano.
Si tratta di piccole prelibatezze talmente buone che non smetterete di mangiarle fino a che non sono finite, e vi leccherete anche i baffi e le dita!
Realizzato in: pochi minuti
Cottura: pochi minuti
- Strumenti
- una friggitrice ad aria compressa
- una forchetta
- una ciotola
- Ingredienti per 8 crocchette
- 3 cucchiai di parmigiano grattugiato
- qualche foglia di basilico fresco
- 300 g di patate a pasta gialla lessate
- sale
- scamorza q.b.
- scorza di limone bio grattugiata q.b.
- per la panatura
- qualche cucchiaio di pangrattato
- scorza di limone bio grattugiata finissimamente
- 25 g di uovo
Mini crocche’ di patate al telefono, procedimento
In una ciotola riducete a purea le patate e impastatela con l’uovo, il parmigiano grattugiato, il basilico tritato e un pizzico di sale. Profumate con la scorza dell’agrume e con il composto omogeneo realizzato date forma a delle crocchette delle stesse dimensioni all’interno di ognuna delle quali metterete un pezzetto di scamorza prima di passarle nell’uovo sbattuto salato e aromatizzato con la scorza dell’agrume e poi farle rotolare nel pangrattato.
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Mettete le crocchette nel cestello della friggitrice ad aria, spruzzatele con dell’olio e cuocetele a 180° per 15-20 minuti,
