Mini focacce alle olive e pomodori | Sfiziose e invitanti perfetti per cena

Mini focacce alle olive e pomodori si preparano senza difficoltà e in pochissimo tempo, ecco la ricetta perfetta per prepararli.

Una ricetta perfetta per servire a cena il sabato sera non richiede molto tempo, il vantaggio è che l’impasto non deve lievitare tanto.

Scopri come preparare questa focaccia, quali sono gli ingredienti e la preparazione secondo la nostra ricettasprint!

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Ingredienti per 4 persone

• 300 g di  farina 0
• 150 g di acqua
• 2 cucchiai di olio extravergine d’oliva
• 1 cucchiaino Sale
• 15 pomodorini
• 1 bustina lievito istantaneo per preparazioni salate

per decorare

• 10 olive nere di Gaeta
• 1 spicchio di aglio
• 10 pomodorini
• origano q.b.
• sale fino
• olio extra vergine di oliva q.b.

Mini focacce alle olive: preparazione

Per preparare questa ricetta mettete la farina, l’olio, lo zucchero e il sale all’interno di una ciotola e lavorate con le mani, velocemente e aggiungete l’acqua a filo. Adesso aggiungete il lievito istantaneo e lavorate bene così da non formare grumi.

Solo quando l’impasto avrà raggiunto la giusta consistenza e dovrà essere elastico, lo potete stendere e formate delle pizzette tonde, adagiate su una leccarda da forno oleata e lasciate in forno spento con luce accesa per almeno mezz’ora.

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Nel frattempo lavate i pomodori e tagliate a pezzetti, snocciolate le olive e tagliate a rondelle, adesso distribuite sopra le mine focacce un pò di olio, le olive nere, l’aglio tagliato a pezzetti, i pomodorini, l’origano e il sale.

Fate cuocere nel forno a 180° per mezz’ora, poi la sfornate, lasciate intiepidire e servite.