Le mini focacce pomodori e olive sono davvero sfiziose e perfette da servire come aperitivo a cena quando si ha voglia di qualcosa di invitante che possa piacere a tutti.
Sono davvero irresistibili, tutti ne andranno ghiotti, un antipasto davvero semplice, ma allo stesso tempo speciale e porzionato.
Che ne dici di provare anche tu questa ricetta? Basta poco, prova e vedrai. Ecco la ricetta che devi seguire passo passo.
Mini focacce pomodori e olive: faranno a gara a finirle
La preparazione di queste mini focacce è veloce, lo sai il perché, l’impasto dopo la preparazione non deve lievitare. Tra gli ingredienti si utilizza il lievito istantaneo. Ecco la ricetta da seguire.
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Ingredienti per 4 persone
- 500 g di farina
- 50 g di olio extra vergine di oliva
- 10 g sale
- 300 ml di acqua
- una bustina di lievito istantaneo per torte salate
- 100 g di pomodori rossi
- olive nere q.b.
- 1 spicchio di aglio
- capperi sotto sale q.b.
- 1 spicchio di aglio
- sale fino q.b.
- origano q.b.
Procedimento
Per poter preparare queste piccole focaccia, iniziamo dall’impasto, mettiamo in una ciotola la farina, il lievito sciolto in un po’ di acqua a temperatura ambiente. Uniamo la restante quantità di acqua a filo e mescoliamo con le mani, poi uniamo l’olio e il sale. Lavoriamo con le mani così da realizzare un impasto omogeneo ed elastico.
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Trasferiamolo subito su un piano da lavoro e stendiamo con il mattarello, ma non tropo, ricaviamo dei dischi e poi adagiamo su una leccarda foderata di carta forno. Irroriamo con olio e aggiungiamo i pomodori rossi a fette, le olive denocciolate e tagliate a rondelle.
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Condiamo con origano, sale e aggiungiamo i capperi e l’aglio. Lasciamo cuocere in forno caldo a 200° per 15 minuti, poi sforniamo e serviamo calde o fredde.
Buon Aperitivo!
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