Ti va di preparare un aperitivo sfizioso ed eccezionale? Ecco una ricettina invitante che puoi servire anche in occasioni speciali! Le Mini sbriciolate ai peperoni, gustose, friabili e adorate da tutti!
Se sei alla ricerca di un aperitivo delizioso e sorprendente, hai trovato la ricetta perfetta! Le mini sbriciolate ai peperoni sono irresistibili, croccanti e amate da tutti. Queste sfiziose bontà sono realizzate con una base di pasta frolla salata, arricchita con peperoni fritti in padella, insaporiti con olive e capperi, una combinazione di sapori semplicemente fantastica che potrai portare in tavola anche nelle occasioni speciali.
Andremo a realizzare una base di pasta frolla salata croccante e friabile preparata in pochi minuti e utilizzeremo quindi i peperoni fritti. Ma se vuoi renderle ancora più buone, puoi aggiungere un tocco di provola filante, oppure puoi optare per un ripieno diverso, puntando su verdure a scelta o arricchendole ulteriormente con quello che ami di più. Vuoi renderle ad esempio più sfiziose e croccanti? Aggiungi della frutta secca tritata come ad esempio le noci, oppure le mandorle. Vuoi renderle invece più leggere? Puoi usare delle verdure grigliate e una frolla di farina integrale.
Insomma, un modo originale per soddisfare la tua voglia di qualcosa di buono e sfizioso. Queste sbriciolate sono perfette in tutto e per qualunque occasione. Non perdiamoci in chiacchiere, segui la facilissima procedura passo passo e prepariamo insieme queste piccole delizie buone da leccarsi i baffi. Iniziamo subito!
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Tempo di preparazione: 40 minuti
Tempo di cottura: 15-20 minuti
Ingredienti
250 g di farina
125 g di burro freddo
1 uovo
1 pizzico di sale
Per realizzare queste friabili delizie, inizia preparando la pasta frolla salata, mescolando la farina con il burro freddo tagliato a pezzetti e lavora con le mani fino ad ottenere una consistenza sabbiosa. Aggiungi poi l’uovo e un pizzico di sale e continua ad impastare fino ad ottenere un composto omogeneo. Avvolgi la pasta frolla nella pellicola trasparente e fai riposare in frigorifero per almeno 30 minuti.
Nel frattempo, pulisci i peperoni, tagliali a strisce sottili e soffriggi in padella con un pò di olio di oliva fino a quando saranno morbidi e leggermente dorati. Aggiungi poi i capperi e le olive nere snocciolate e prosegui la cottura per circa 20 minuti, per farli ammorbidire del tutto e aggiustali con un pò di sale se serve.
Prendi la pasta frolla dal frigorifero e stendila su una superficie infarinata con un mattarello e con un coppapasta crea dei dischi. Sistemali in piccoli stampini imburrati e infarinati ricoprendo base e lati. Versa al centro una manciata di peperoni e con la restante frolla crea la copertura sbriciolata. Cuoci infine le mini sbriciolate in forno preriscaldato a 180 gradi per circa 15-20 minuti o fino a quando saranno dorati e croccanti dopodichè sfornale e servile in tavola, dopo qualche minuto o quando saranno completamente fredde. Buon appetito!
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