Sono riuscita a trovare il modo di rendere felice mio figlio che adora i bastoncini di pesce, non li compro più e li preparo io… sono buonissimi, salutari e non hanno bisogno di essere fritti. Ti svelo subito la mia ricetta.
Quando ero bambina anche io, proprio come mio figlio, andavo pazza per i bastoncini di pesce e mia mamma cercava sempre di accontentarmi, sopratutto perché era uno dei pochi escamotage con il quale poter mangiate il merluzzo senza fare i capricci.
Oggi sono io al suo posto, ma nel tempo ho imparato a farli da me i bastoncini di pesce che cuocio direttamente in friggitrice ad aria, sono così buoni e croccanti che ogni volta finisco in un lampo.
Ricetta facile dei bastoncini di pesce
Per realizzare i miei bastoncini basta davvero pochissimo e ogni volta che li servo in tavola vanno subito a ruba, mio figlio, poi, li divora in un baleno. Ciò che rende speciale questi bastoncini di pesce adatti anche ai bambini, dunque, ci serviranno solo i seguenti ingredienti:
3 filetti di merluzzo,
un uovo,
pangrattato,
farina,
sale.
Bastoncini di pesce facili facili in un lampo
Cominciamo la preparazione dei nostri bastoncini di pesce adatti anche per bambini proprio dai filetti di merluzzo, andranno bene anche quelli surgelati purché vengono poi tamponati per bene con acqua assorbente. Taglia il pesce a tranci e passa allo step successivo. In una ciotolina verso il contenuto dell’uovo che va montato con le forchette, aggiunge un pizzico di sale mentre in altre due ciotole mettiamo rispettivamente farina e pangrattato.
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Esegui i tre passaggi per una puntura perfetta, prendi il pesce e lo passi nella farina, poi nell’uovo e infine nel pangrattato, ti consiglio poi di tornare nuovamente nell’olio e concludere con il pangrattato così da avere una doppia copertura. Quando avrai completato il tutto, infine, passiamo tranquillamente allo step della cottura dato che i nostri bastoncini di pesce dovranno cucinare friggitrice ad aria a 180 gradi per 20 minuti, fino a duratura e quando la crosta non sarà diventata molto ma molto croccante.
L’in tavola mentre sono ancora caldi e vedrai che andranno subito a ruba… tuo figlio non potrà più farne a meno per quanto saranno buoni e irresistibili.
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