Un contorno fresco e leggero da preparare al volo è quello che vi proponiamo oggi. Cuciniamo insieme il mix di insalata russa e mare.
Facile, veloce e soprattutto buono. Vediamo insieme cosa ci occorre per prepararla.
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Tempo di preparazione: 5 minuti
Tempo di cottura: 2 minuti
Ingredienti
- 100 gr frutti di mare misti sgusciati
- 1 carota
- 50 gr polpa di granchio
- 50 gr piselli
- 1 totano
- 100 gr moscardini
- Maionese
- Sale
- 100 gr gamberi sgusciati di piccole dimensioni
- un rametto di aneto
- qualche grano di pepe verde in salamoia
Mix di insalata russa e mare: procedimento
Partiamo dal pulire il totano e i moscardini, tagliando a rondelle il totano e a pezzetti i moscardini. Laviamo e peliamo anche la carota e tagliamola a tocchetti.
In una pentola a vapore, cuociamo le verdure e, nella vaporiera invece, adagiamo tutto il pesce. Lasciamo cuocere per circa 2 minuti.
Quando saranno cotti, lasciamoli freddare. Appena freddi, trasferiamo sia il pesce che le verdure in una ciotola e condiamoli con sale e maionese.
Guarniamo il tutto con aneto e pepe verde.
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