Per il pranzo da portare in ufficio o, semplicemente, per uno snack diverso a metà mattina o pomeriggio, per spezzare la fame, la ricetta che stiamo per proporvi è il top. Si prepara in poco tempo e, inoltre, è sofficissima.
Il suo “effetto maionese” la renderà ancora più morbida al palato e gustosa al sapore. Se poi, all’impasto, aggiungiamo anche lo yogurt, sarà impossibile resisterle.
Poi possiamo farcirla come più ci piace. Noi abbiamo optato per la mortadella ed il formaggio, ma voi potete aggiungerci anche altri salumi se vi piacciono.
La ciambella per lo snack
Vediamo insieme, appunto, quali ingredienti ci occorrono e mettiamoci subito all’opera.
Ingredienti
- 260 g Yogurt
- 40 g Parmigiano reggiano
- 50 ml Latte Tiepido
- 250 g Farina 00
- 1 bustina Lievito per torte salate
- 3 Uova
- 220 g Mortadella
- 150 g Provola
- 100 ml Olio di semi di arachide
Tempo di preparazione: 20 minuti
Tempo di cottura: 40 minuti
Procedimento per la Ciambella salata con maionese
Per prima cosa mettiamo le uova in una ciotola e montiamole fino a farle diventare spumose. Aggiungiamo a filo l’olio e continuiamo a montare per 5 minuti, per avere il classico “effetto maionese”.
Dopo aver formato il composto, uniamo lo yogurt e mescoliamo a mano con una spatola delicatamente.
Aggiungiamo la farina ed il lievito poco alla volta alternando con il latte e mescolando sempre con una spatola. Uniamo, anche, metà della mortadella a pezzetti, il parmigiano, metà della dose di provola e mescoliamo.
Prendiamo uno stampo da ciambella, imburriamolo ed infariniamolo, e versiamoci all’interno l’impasto. Aggiungiamo il resto della mortadella e della provola fino a coprire la superficie.
Inforniamo a 180° per 40 minuti. Una volta pronta la ciambella sforniamola, lasciamola raffreddare 10 minuti nello stampo e poi sformiamola e lasciamola raffreddare completamente prima di tagliarla e servirla.
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