Oggi vi presentiamo un dessert facilissimo da preparare e molto gustoso. Stiamo parlando della Mousse al pistacchio croccante. Accattivante e golosa con la frutta secca spezzettata grossolanamente, questo dessert al cucchiaio è veramente eccezionale.
Vi occorreranno pochissimi ingredienti, e tutti a basso e bassissimo costo, per realizzare questo dolcino in pochi minuti.
Con poco sforzo, preparerete quindi un dolce al cucchiaio che potrete servire al termine di un pasto o come merendina sfiziosa per una occasione particolare. Requisito indispensabile perché questo dolcino vi conquisti è sicuramente amare i pistacchi; in questo dessert, infatti, li potrete mangiare in tutte le loro forme e dimensioni.
Fresco e croccante, con questo dolcetto delizierete i palati di grandi e piccini. Io di solito lo servo assieme a delle piccole cialde per dare al tutto un tocco ancora più sfizioso ma a volte i bambini mi chiedono di decorare i dolcetti con un piccolo ciuffo di panna.
In alternativa, se avete fatto rassodare la mousse dentro a dei bei bicchierini di vetro, potrete servirla direttamente in questi bicchierini, In questo caso io preferisco profumarla con foglioline di menta perché adoro il loro fresco profumo abbinato al sapore del pistacchio.
Potete usare questa mousse anche come condimento per farcire una bella torta o dei biscotti di pasta frolla. Il successo è comunque assicurato!
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Realizzato in: pochi minuti
Senza cottura
Tempo di riposo: 2-3 h. In frigo. (oppure 1 h. In congelatore)
Montate i tuorli con lo zucchero e aggiungete al composto spumoso il latte intiepidito dove avrete sciolto i fogli di gelatina, ammollati in acqua fredda e strizzati con cura. Unite i pistacchi tritati grossolanamente, gli albumi montati a neve ben ferma e la panna montata.
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Mescolate dall’alto verso il basso e trasferite la mousse uniforme in dei bicchieri da dessert oppure in formine adatte alle basse temperature. Conservate in frigo per 2-3 h oppure in congelatore per 1 h. Una volta rassodato, trasferite la mousse in un piatto e decoratele con della granella di pistacchio a proprio piacere. Potete impreziosire il piatto anche con dei pistacchi interi (facoltativo).
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