La Mud cake al tiramisù è un golosa e facile da preparare. Questa torta è una vera carica di energia e di positività. Seguite le indicazioni della nostra ricettasprit e preparerete questa bontà senza alcuna difficoltà.
Potrebbe piacerti anche: Ravioli alla trentina l Ricetta golosa tipica per il cenone di Natale
Potrebbe piacerti anche: Minestrone alla genovese | Il gusto del pesto che si unisce al minestrone
Dosi per: 16 porzioni
Temperatura di cottura: 180 gradi
Tempo di cottura: 50 minuti
- Strumenti
- una tortiera con diametro di 22 cm
- un cucchiaio
- due pentolini
- una ciotola capiente
- un sac à poche
- Ingredienti
- per la torta
- 220 g di farina autolievitante
- 250 g di latte
- 3 uova bio
- 220 g di burro
- 250 g di cioccolato fondente
- 220 g di zucchero
- 50 g di cacao amaro in polvere
- per la farcia
- 250 g di panna fresca da montare non zuccherata
- 3 tuorli bio
- 10 g di amarene sciroppate
- 50 g di acqua
- 250 g di mascarpone
- 125 g di zucchero
- 6 g di colla di pesce in fogli
- per la bagna al rhum
- un bicchierino di rhum ( o una fialetta di aroma al rum)
- 100 g di acqua
- 50 g di zucchero
- per decorare
- crema caffè senza panna già pronta
- ganache al cioccolato fondente già pronta
Mud cake al tiramisù, procedimento
Versate l’acqua in un pentolino e scioglieteci lo zucchero e i fogli di colla di pesce già ammollati. Fate raffreddare il tutto e uniteci la panna montata a lucido, il mascarpone e i tuorli sbattuti. Aggiungete le amarene sciroppate spezzettate e mescolate con cura gli ingredienti per avere una farcia uniforme. Sciogliete lo zucchero nell’acqua in un pentolino e fate raffreddare il tutto per qualche minuto. Unite il rhum e mescolate con cura per avere la vostra bagna. Sciogliete lo zucchero nell’acqua in un pentolino e fate raffreddare il tutto per qualche minuto. Unite il rhum e mescolate con cura per avere la vostra bagna.
Potrebbe piacerti anche: Frappè banana esotico l Ricetta veloce per un cocktail fresco dell’ultimo minuto
Potrebbe piacerti anche: Coniglio farcito arrotolato | Il secondo perfetto per Natale o Capodanno
Mettete la base della torta nello stampo a cerniera e cospargetela con della bagna. Coprite con la farcia e nascondete il tutto sotto l’altro disco di torta. Bagnate la superficie del dolce con la rimanente bagna e mettetelo a rassodare in frigo. Nel frattempo, in una ciotola montate la ganache al cioccolato fondente e raccoglietela in un sac à poche con punta a stella. Tirate fuori dal frigo la torta rassodate e ricopritela con la crema caffè senza panna. Usate il sacco da pasticcere con la ganache al cioccolato fondente per decorare il dolce. Ecco, la Mug cake è pronta per essere servita. I più golosi potranno abbellirla con pezzi di cioccolato a proprio piacere.
Per restare sempre aggiornato su news, ricette e tanto altro continua a seguirci sui nostri profili Facebook e Instagram. Se invece vuoi dare un’occhiata a tutte le nostre VIDEO RICETTE puoi visitare il nostro canale Youtube.
