I muffin di albumi bicolore sono delle tortine soffici e senza burro perfetti per la merenda o per la colazione. Perfetti anche per i bambini.
Vediamo insieme gli ingredienti ed i passaggi per ottenere questi fantastici dolcetti.
Potrebbe piacerti anche la ricetta: Muffin di albumi con uvetta | Il dolcino leggero e goloso
Leggi anche > Muffin di albumi con mirtilli | Soffici e gustosi da gustare a colazione
Tempo di preparazione: 10′
Tempo di cottura: 20′
INGREDIENTI dose per 6 persone
Per preparare questi muffin inizia mettendo in una ciotola di latte, l’olio il pizzico di vaniglia in zucchero si inizia a mescolare e poi si aggiunge la farina ed il lievito, ma entrambi devono essere prima setacciati.
In seguito in un’altra ciotola si montano a neve ben ferma gli albumi per fare questo meglio usare le fruste elettriche perché gli albumi devono essere proprio a neve ferma alla fine alla prima ciotola si aggiungono anche gli albumi montati a neve un poco alla volta incorporandoli con dei movimenti dall’alto verso il basso in modo da non smontare il composto.
Dividere l’impasto in due parti perfettamente uguali, in una si aggiungerà il cacao amaro e si mescola fino a quando si otterrà un composto omogeneo e si diluisce con un cucchiaio di latte.
A questo punto non resta che versare un cucchiaio di impasto bianco negli stampi da muffin insieme ad un cucchiaio di impasto al cacao fino ad ottenere un muffin bicolore cuocere i muffin per 20-25 minuti a 180°C in frono già caldo. Una volta cotti lasciare raffreddare e spolverizzare con un con abbondante zucchero a velo.
Leggi anche > Muffin di albumi al cioccolato | Soffici e golosi dolcetti
Leggi anche > Muffin di pasta frolla con gocce di cioccolato | Delicati e insoliti
Per restare sempre aggiornato su news, ricette e tanto altro continua a seguirci sui nostri profili Facebook e Instagram. Se invece vuoi dare un’occhiata a tutte le nostre VIDEO RICETTE puoi visitare il nostro canale Youtube.
Recentemente, molti hanno cominciato a parlare della cosiddetta “dieta della sedia”, che promette di far…
Ho deciso di preparare le frittelle di verdure, metti in forno e così non appuzzolentisco…
Pasta gratinata della nonna Lucia è un capolavoro di profumi e sapori unici, che dire…
Da qualche tempo, però, la ricerca di un dolce da poter gustare al mattino come…
Sai come individuare la sorpresa che tanto desideri all'interno dell'uovo di Pasqua che hai scelto…
Ho preparato una pastiera napoletana senza glutine e lattosio, devo dire che è stata buonissima…
