I Muffin alle ciliegie sono strabilianti! Morbidi e gustosi, si sciolgono in bocca fin dal primo assaggio accarezzandola con il loro sapore irresistibilmente buono
I Muffin alle ciliegie sono eccezionali! Soffici e salutari, non fanno ingrassare perché sono molto leggeri. Rinfrescanti grazie alla presenza dei pezzi ciliegia e profumatissimi per gli aromi usati, queste sono gustosità che vengono divorate in un lampo. Così fatte, piacciono moltissimo anche ai bambini che quindi mangiano della frutta senza fare i soliti capricci.
Si tratta di dolcetti imperdibili che rendono migliore la giornata perché sono ricche anche di vitamine e sali minerali. Invitanti e goduriosi, sono quella coccola di puto piacere salutare che ti fa stare subito meglio.
Muffin alle ciliegie ecco come si fanno in un attimo
I Muffin alle ciliegie sono sensazionali! Facilissimi e veloci da preparare, anche chi non sa cucinare li può realizzare e sono sempre buonissimi. Perfetti pr una colazione da leoni, sono anche ottimi gustati per una merendina sana e genuina. Ma il massimo è assaporarli come dolcetti di fine pasto assieme a un buon cucchiaio di crema pasticcera, anch’essa light.
- Strumenti
- stampini per muffin
- due ciotole
- una frusta
- una spatola
- Ingredienti
- un bicchiere di farina per dolci
- succo filtrato di limone q.b.
- 16 g di lievito in polvere vanigliato per dolci
- 120 g di zucchero di canna integrale
- 300 g di ciliegie
- 100 g di uova bio
- un bicchiere di latte vegetale
- 60 ml di olio di semi
- scorza di limone bio grattugiata q.b.
- qualche scaglietta di cioccolato bianco
- un pizzico di sale fino
Muffin alle ciliegie, procedimento
Per prima cosa lavate con cura sotto un getto d’acqua corrente fresca le ciliegie e poi asciugatele con carta cucina. Mettete i frutti su un tagliere dove le dividerete prima a metà e poi le priverete del loro nocciolo. Verste la farina in una ciotola e unite lo zucchero, il lievito setacciato. Mischiate gli ingredienti con cura per avere una polvere uniforme. In una seconda ciotola invece sbattete le uova e mescolatele con il latte, l’olio, il succo filtrato di limone e un pizzico di sale. Emulsionate il tutto fino ad avere un composto liquido nel quale aggiungerete un pò per volta la polvere unica.
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Lavorate velocemente tutti gli ingredienti per avere un’amalgama uniforme che profumerete con la scorza grattugiata finissimamente dell’agrume prima di incorporare le ciliegie. Ingolosite con delle scagliette di cioccolato bianco e distribuite l’impasto omogeneo preparato negli stampini per muffin imburrati e infarinati. Livellate la superficie e infornate a 180° per 20-25 minuti.
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