I muffin allo yogurt sono una ricetta semplice e genuina fatta proprio come una volta.
Solo uova, zucchero e lo yogurt, che come sappiamo è ricco di proprietà che fanno bene alla salute.
Una merenda sana e gustosa per i nostri cuccioli. Invece delle solite merendine confezionate prepariamo noi la merenda.
Basta veramente poco e la merenda è presto fatta.
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TEMPI
Dose per 12 muffin
Tempo di preparazione 35′
Tempo di cottura 25′
INGREDIENTI
- 230 g di farina
- 120 g di burro
- 150 g di zucchero
- 2 uova
- 2 vasetti di yogurt bianco
- 1 bustina di lievito per dolci
- sale
PROCEDIMENTO
Fate ammorbidire il burro.
In una ciotola sbattete i tuorli con lo zucchero, ottenendo un composto spumoso.
In un altra montate gli albumi a neve ferma.
Nella ciotola con i tuorli unite la farina setacciata, aggiungete il burro, quindi versate lo yogurt e amalgamate bene tutti gli ingredienti. Incorporate lentamente le chiare montate a neve mescolandole con un cucchiaio di legno.
Aggiungete un pizzico di sale e infine sciogliete la bustina di lievito in un goccino di latte e versatelo nel composto, mescolandolo bene.
Nella teglia per i muffin mettete i pirottini e in ognuno versate con un mestolo il composto preparato, riempite non più della metà del pirottino.
Infornate a forno preriscaldato a 180 C per 20 /25 minuti.
Sfornate fate raffreddare. Potete servire i vostri muffin allo yogurt.
Per chi volesse potete spolverarli con una pioggiarella di zucchero a velo.
Buon Appetito.
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