Una ricetta semplice ma allo stesso tempo buona e gustosa per questa sera. Un dolcetto che vi lascerà un buon sapore in bocca. La croccantezza che si unisce alla morbidezza e alla dolcezza dell’impasto, creando un contrasto di profumi, sapori e odori che rendono questi piccoli dolcetti una vera e propria delizia per il palato. Prepariamo insieme i muffin agli amaretti.
Buoni, facili e pronti in soli 25 minuti. Piccoli scrigni di bontà e piacere per le nostre papille gustative, sono ideali per la merenda pomeridiana, soprattutto dei più piccoli, evitando così loro di mangiare merendine industriali. Sono fatti con ingredienti genuini, senza grassi aggiunti e, di conseguenza, adatti anche a chi è a dieta e vuol mantenere la linea. Non ci credete? Preparateli con noi, partendo dal vedere insieme quali ingredienti ci occorrono.
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Tempo di preparazione: 15 minuti
Tempo di cottura: 25 minuti
Ingredienti
- 40 g Olio di semi di mais
- 2 Uova
- 140 g Farina 00
- Amaretti
- 120 g Zucchero
- 8 g Lievito in polvere per dolci
- 100 g Acqua
Muffin agli amaretti: procedimento
Iniziamo con l’aggiungere, in una ciotola, il lievito, lo zucchero e la farina e iniziamo a mescolare. A parte, in un’altra ciotola, rompiamo le uova e sbattiamole. Aggiungiamo, a queste, l’olio e l’acqua a filo e continuiamo a sbattere.
A questo punto, uniamo al composto liquidi quelli secchi e continuiamo a mescolare fino a quando non otterremo un composto omogeneo.
Prendiamo degli stampini da muffin e aggiungiamo al loro interno dei pirottini. Versiamo il composto all’interno dei pirottini (non fino all’orlo perché lievitano in cottura).
A parte, sbricioliamo degli amaretti ed aggiungiamoli sulla superficie di ogni muffin. Cuociamo il tutto, per 25 minuti, a 170°.
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Quando saranno cotti, non sformiamoli subito, ma attendiamo che si freddino.
Consigli: per renderli ancora più golosi, insieme agli amaretti sbriciolati in superfice, potete anche aggiungere del cioccolato fondente in polvere o quello bianco a scaglie.
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