Muffin con cioccolato e banana senza burro | Salutari e leggeri

Muffin con cioccolato e banana senza burro, da gustare a colazione, non solo anche come spuntino pomeridiano. Scopriamo la ricetta.

Dolcetti salutari e leggeri che si preparano senza uova, senza burro, perfetti da servire in ogni momento della giornata, non solo a colazione, ma anche come spuntino pomeridiano. Scopriamo la nostra ricettasprint!

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Ingredienti

• 2 banane mature
• 250 g di farina 00
• 120 g di yogurt bianco
• 60 g di zucchero di canna
• un pò di cannella
• 60 g di gocce di cioccolato
• 70 g di olio di semi
• 10 g di lievito per dolci

Muffin con cioccolato e banana: preparazione

Per preparare questo dessert, sbucciate le banane e tagliate a dadini, li mettete in un boccale e li riducete in purea. In una ciotola ampia mettete lo zucchero di canna e la polpa di banana e lavorate bene con con l’olio e lo yogurt.

Unite un pò di cannella e il lievito per dolci e la farina setacciati e lavorate bene. Aggiungete le gocce di cioccolato, però si consiglia di tenerle in freezer per almeno mezz’ora così siete sicuri che non affondino in cottura.

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Trasferite il composto nei pirottini di carta, poi adagiate nella teglia per muffin, fate cuocere in forno caldo a 180° per 25 minuti circa,  prima di spegnere controllate la cottura con lo stecchino, se lo stecchino uscirà asciutto, vuol dire che saranno cotti, sfornateli e lasciateli raffreddare.

Servite e gustate, potete conservare i muffin per qualche giorno in un contenitore a chiusura ermetica.

Buon Appetito!

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