I Muffin ai fichi sono invitanti e saporiti. Seguite le indicazioni della ricettasprint e otterrete dei dolcetti buoni che piacciono tanto anche ai più piccoli. Vedrete quanto saranno felici di gustarli!
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Dosi per: 4 persone
Realizzato in: pochi minuti
Temperatura di cottura: 180 gradi
Tempo di cottura: 18-20 minuti
- Strumenti
- una ciotola
- uno stampo per muffin
- una terrina
- Ingredienti
- una bustina di lievito per dolci
- 150 g di burro sciolto
- due uova
- 100 g di latte
- 8 fichi
- una bustina di vanilina
- 350 g di farina
- sale q.b.
- 160 g di zucchero
Muffin ai fichi, procedimento
Lavate e tagliate i fichi a pezzi senza sbucciarli e raccoglieteli in una terrina. Versate il burro fuso, le uova, lo zucchero e il latte in un mixer cucina. Frullate gli ingredienti per ottenere una soluzione uniforme che rovescerete in una ciotola. Aggiungete la farina, la vanillina, un pizzico di sale e il lievito. Mescolate con cura per ottenere un impasto omogeneo e privo di coaguli. Incorporate i pezzi di fichi conservati nella terrina e mischiate per avere un impasto ben amalgamato.
Distribuite il composto ottenuto negli stampini per plumcake foderati con appositi pirottini. Mettete il tutto in forno caldo a 180 gradi e cuocete per 18-20 minuti. Ecco, i muffin sono pronti. Sfornateli e lasciate che si raffreddino per qualche minuto. I più golosi potranno decorare la superficie dei muffin con pezzetti di fichi e erbette aromatiche. Mettete i finger food in un vassoio da portata e servite i muffin.
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