![Muffin al formaggio](https://www.ricettasprint.it/wp-content/uploads/2020/01/homemade-muffins-with-chicken-and-cheese-on-brown-wooden-board-picture-id525364108-1.jpg)
- 250 g di farina
- 60 g di burro
- 220 ml di latte
- 100 g di emmental
- 50 g di parmigiano reggiano
- 1 uova
- sale q.b.
- pepe q.b.
- 1 bustina di lievito in polvere istantaneo per salato
Preparazione dei muffin al formaggio
Per preparare questa ricetta, iniziate a setacciare la farina e la mettete in una ciotola ampia, poi unite il lievito disidratato ed il sale, con un cucchiaio mescolate grossolanamente.
![](https://www.ricettasprint.it/wp-content/uploads/2019/10/setacciare-1024x683-1.jpg)
Prendete un’altra ciotola e versate il latte, poi in un pentolino fate sciogliere il burro, quando sarà liquido, lo unite al latte e mescolate.
![](https://www.ricettasprint.it/wp-content/uploads/2019/11/latte-pentolino.jpg)
Sbattete leggermente un uovo in una terrina e poi lo unite agli ingredienti liquidi, unite un pò alla volta gli ingredienti secchi e lavorate con una frusta fino ad ottenere una consistenza cremosa.
Tagliate il formaggio emmental a cubetti, mettete in una ciotola, aggiungete il parmigiano grattugiato ed un pò di pepe, unite al vostro composto e mescolate.
![](https://www.ricettasprint.it/wp-content/uploads/2018/12/Parmigiano-Grattugiato-2-min.jpg)
Prendete i pirottini, riempiteli solo 2/3 per evitare che l’impasto fuoriesca durante la cottura, li infornate per 30 minuti a 180 gradi. Appena cotti, sfornate e servite tiepidi.
![Muffin al formaggio](https://www.ricettasprint.it/wp-content/uploads/2020/01/homemade-muffins-with-chicken-and-cheese-on-brown-wooden-board-picture-id525364108-1-1024x576.jpg)
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