Muffin ai ribes e mandorle, soffici, delicati e sempre graditi, si preparano senza difficoltà , scopri in che modo.
Dessert molto gustosi, che si preparano senza alcuna difficoltà , con pochi e semplici ingredienti. Perfetti da servire in ogni momento della giornata, non solo a colazione, ma anche da portare in ufficio per un break. Dopo la preparazione, si conservano per un apio di giorni in un contenitore ben chiuso.Scopriamo gli ingredienti e come preparare la nostra ricetta sprint!
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Ingredienti
- 150 g di ribes rossi
- 170 g di zucchero di canna
- 2 uova
- 200 g di farina 00
- 100 ml di olio di semi o burro
- 45 ml di latte
- 100 g. di mandorle
- 2 cucchiaini di lievito per dolci
- zucchero a velo q.b.
Muffin ai ribes e mandorle: preparazione
Per preparare questo dessert, lavate sotto acqua corrente fredda i ribes, poi asciugate e tenete da parte.
In una ciotola ampia mettete lo zucchero e lavorate bene con le uova, poi unite l’olio a fino alternando con la farina. Aggiungete il latte e le mandorle a pezzetti, unite i ribes rossi e continuate a lavorare, unite un pò di cannella e il lievito per dolci.
Trasferite il composto nei pirottini o di silicone o carta, in quest’ultimo caso li adagiate nella teglia per muffin, fate cuocere in forno caldo a 180° per 25 minuti circa,  prima di spegnere controllate la cottura con lo stecchino, se lo stecchino uscirà asciutto, vuol dire che saranno cotti, sfornateli e lasciateli raffreddare.
Servite e gustate con un pò di zucchero a velo in superficie.
Buon Appetito!
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