Muffin spinaci e salame sono morbidissimi e saporiti, si preparano facilmente ecco la ricetta perfetta da seguire.
Un finger food perfetto da servire a cena se avete ospiti e non sapete come conquistarli. Inoltre se volete potete sostituire il salame con un altro salame se non l’avete disponibile in frigo. Ricordate che se volete servirlo aio piccoli, non mettete il pepe nero, e sostituite il salame con il prosciutto cotto. Ecco la ricetta perfetta da seguire.
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Ingredienti
- 100 g di farina 00
- 150 g di spinaci
- 30 g di parmigiano reggiano
- 8 g di lievito istantaneo per torte salate
- 2 uova
- 50 ml di latte
- 40 ml di olio extravergine d’oliva
- 150 g di salame napoletano tagliato a dadini
- 100 g di scamorza
- sale q.b.
- pepe q.b.
Muffin spinaci e salame: preparazione
Per poter preparare questo finger food, iniziate subito a lavare bene gli spinaci, poi lessateli per 5 minuti in una pentola con acqua bollente, scolateli e strizzateli per bene.
In una ciotola mettete le uova con il latte, potete mescolare utilizzando le fruste elettriche, aggiungete l’olio, la farina setacciata con il lievito, anche il parmigiano grattugiato, la scamorza tagliata a dadini ed infine unite il salme e ei gli spinaci.
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Condite con pepe e sale e versate nei pirottini di carta all’interno dello stampo per muffin.
Fate cuocere in forno caldo preriscaldato a 180°C per 20-25, poi spegnete e servite tiepidi.
Buon Appetito!
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