Namelaka al cioccolato fondente, dal Giappone il cremosissimo dessert
Facile, veloce, cremoso e con pochi ingredienti, questa è la Namelaka al cioccolato fondente. Dal Giappone, questo dessert è una vera coccola per il nostro palato.
Oggi vi proponiamo un dessert golosissimo, e molto semplice da preparare. La namelaka al cioccolato fondente non teme confronto in materia di morbidezza e può essere ottima non solo al bicchiere, ma anche come farcitura.
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Ingredienti
- 250 g di cioccolato extra fondente (70%)
- 200 g di latte intero
- 400 g di panna
- 10 g di miele
- 5 g di colla di pesce
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Namelaka al cioccolato fondente, dal Giappone il cremosissimo dessert
Iniziamo tritando il cioccolato in una ciotola e scaldiamo al microonde per farlo sciogliere. Attenzione a non bruciarlo. tempo 20 secondi e controlliamo e se non si è sciolto rifacciamo.
Mettiamo il latte in un pentolino e facciamolo riscaldare con il miele. Facciamo sciogliere la colla di pesce in acqua fredda per ammorbidirla, poi la aggiungeremo al latte che sta per bollire. Qualche minuto e poi versiamo questo composto sul cioccolato fuso. mescoliamo.
Prendiamo la panna fresca e e aggiungiamola al composto. Amalgamiamo ancora e copriamo il tutto con una pellicola. Mettiamo per 12 ore in frigorifero. Ora la utilizzeremo come ci aggrada.
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