Natele Giunta in queste settimane si è trasformato in un eccellente chef e anche pasticcere tanto da passar alla produzione di gioielli? A tenere banco in queste ore troviamo la pubblicazione di un video ad alta tensione e super top, scopiamo insieme perché.
Sono state settimane piene di lavoro per Natale Giunta nel suo laboratorio dove ha realizzato ogni genere di bontà soprattutto in ambito dolce. I post dello chef, infatti, sono stati tutti incentrati sulla presentazione di panettoni, anche senza glutine, molti dei quali accompagnati da buonissime creme spalmabili che sono state confezionate appunto da Natale Giunta… per non parlare del kit di cannoli siciliani che ha conquistato il web in men che non si dica.
I video pubblicati in queste settimane da Natale Giunta, non a caso, per certi versi sono stati definiti anche ad alta tensione ma per via dell’alto tasso di golosità che traspare da questi, tra cioccolato di ogni tipo e tanto altro ancora. Ma il tutto non finisce di certo qui.
Natale Giunta ha reso questo Natale per gli amanti della sua cucina assolutamente pazzesco, tra nuovi dolci e quelli della tradizione magari in parte rivisitati.
La particolarità dei dolci dello chef, anche in campo natalizio con tanto di panettoni a seguito, è dettata anche dall’approccio che Natale Giunta ha con questi. Non a caso, lo chef nel suo ultimo post non parla di dolci, bensì di gioielli:
“L’impasto lievita lentamente e naturalmente, solo con lievito madre. Lo stesso lievito di sempre, rinfrescato ogni giorno con acqua e farina per conservare quella autenticità dei sapori rendendo l’impasto soffice ed altamente digeribile. Tre diverse fasi di lavorazione e impasto, 40 ore di lievitazione naturale, raffreddamento a temperatura ambiente prima del confezionamento. Noi usiamo solo uova fresche e burro italiano”.
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