Ogni volta che preparo questi muffin devo sempre preparare una dose doppia, sono leggerissimi solo 100 Kcal, ecco la mia ricetta.
La giornata inizierà con il piede giusto, questi muffin sono sofficissimi, profumati e irresistibili, che di certo non deluderanno. La colazione è uno dei pasti principali della giornata, che non va mai saltato, fornisce l’energia giusta per affrontare la prima parte della giornata nel miglior modo possibile.
I muffin sono dolcetti che piacciono a tutti, io li preparo spesso questi spesso, sono al profumo di arancia, io aggiungo sia il succo che la buccia grattugiata. Non resta che seguire la ricetta sprint e vedrai che spariranno dal piatto.
Muffin all’arancia senza uova e burro, sono leggerissimi solo 100 Kcal
I muffin all’arancia sono leggeri e irresistibili, si possono servire anche a merenda, i miei figli li mangiano anche a merenda a scuola, nulla di più sano e gustoso. Se vuoi optare per una versione diversa puoi sostituire l’arancia con il limone. Vediamo quali sono gli ingredienti necessari alla preparazione.
Ingredienti per 12 muffin
120 g di zucchero
200 g di farina
50 ml di latte vegetale
50 ml di succo d’arancia
buccia grattugiata di un’arancia
80 ml di olio di semi
metà bustina di lievito per dolci
Procedimento dei muffin leggeri all’arancia
Per poter preparare questi muffin iniziamo a lavare l’arancia, ricaviamo il succo e filtriamo, poi grattugiamo la buccia, teniamo da parte. Non grattugiare in modo energico rischiamo di rimuovere la parte bianca sottostante alla buccia che è amara.
Mettiamo in una ciotola, anche quella dello sbattitore lo zucchero, farina e versiamo il latte e lavoriamo con le fruste elettriche. Uniamo anche il succo di un’arancia, la buccia grattugiata, l’olio e il lievito per dolci.
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Dobbiamo lavorare con le fruste senza fermarci mai, così otteniamo un impasto omogeneo e senza grumi, liscio. Trasferiamo subito all’interno dei pirottini di carta che consigliamo di mettere direttamente nello stampo. In alternativa puoi usare anche i pirottini di silicone.
Inforniamo la teglia o i pirottini nel forno caldo a 180°C e lasciamo cuocere per 15-20 minuti, spegniamo a cottura ultimata. Prima di servire i muffin lasciamoli raffreddare, se si vuole si può anche aggiungere lo zucchero a velo.
Buona Pausa o Colazione
