Ne mangi a volontà e non ti senti in colpa, oramai con la zucca, ci faccio di ogni, persino le patatine e sono pure buonissime!
Le patatine di zucca sono uno snack irresistibile e leggerissimo, perfetto per chi ama sgranocchiare qualcosa di gustoso senza sentirsi in colpa. Nel periodo delle zucche, prepararle è un vero piacere, sono croccanti fuori, morbide dentro e, grazie a un tocco di pangrattato, hanno una consistenza incredibilmente invitante.
Per realizzarle, servono quindi pochi ingredienti, ma il risultato è fantastico, ideali da servire come contorno o come spuntino sfizioso in qualsiasi momento della giornata. Queste patatine hanno tutto quello che serve per conquistarti al primo assaggio. Un mix perfetto tra la dolcezza naturale della zucca, la copertura sfiziosa di pangrattato e il pepe per dare una marcia in più. In più, sono semplicissime e rapide da preparare, basta infatti tagliare la zucca, la insaporisci con pochi ingredienti e inforni, non serve quindi nemmeno friggere! Una volta provate però, fidati che sarà difficile resistere a farle e rifarle!
Una ricetta che non solo è irresistibile, facile e veloce da fare, ma pensa che per i bambini è perfetta, di certo molto più salutare di quelle di patate fritte. Non resta quindi che mettersi ai fornelli e lasciarsi conquistare da questo snack goloso. Se vuoi un tocco in più, prova ad aggiungere spezie come paprika o rosmarino per personalizzare le tue patatine e renderle ancora più invitanti. Iniziamo!
Tempo di preparazione: 10 minuti
1 kg di zucca
Pangrattato q.b.
Sale q.b.
Pepe q.b.
Inizia pulendo bene la zucca, rimuovendo la buccia, i semi e i filamenti interni. Taglia la polpa a bastoncini abbastanza sottili, simili a quelli delle classiche patatine. Cerca di farli delle stesse dimensioni, così cuoceranno in modo uniforme. In una ciotola capiente, metti i bastoncini di zucca e aggiungi un filo d’olio extravergine d’oliva. Mescola delicatamente, in modo che i bastoncini siano ben ricoperti.
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Aggiungi poi il sale, il pepe e il pangrattato. Il pangrattato servirà per creare una leggera crosticina croccante durante la cottura e mescola di nuovo per distribuire bene gli ingredienti. Rivesti una teglia con carta forno e sistema i bastoncini di zucca in un unico strato, evitando di sovrapporli. In questo modo cuoceranno meglio e diventeranno più croccanti.
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Preriscalda il forno a 200 gradi e inforna le patatine di zucca. Lasciale cuocere per circa 20 minuti, girandole a metà cottura per farle dorare uniformemente. Quando iniziano a diventare dorate e croccanti, sono pronte! Sforna le patatine di zucca e lasciale intiepidire leggermente. Aggiungi un pizzico di sale se necessario e servile calde per gustare tutta la loro croccantezza. Buon appetito!
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