Purè di patate alla carbonara: un piatto unico e saporito da non perdere, per gli amanti di questo grande classico sarà un piacere indescrivibile a casa mia hanno fatto e rifatto il bis, non ti immagini la bontà!
La ricetta del purè di patate alla carbonara è un piatto che unisce due classici della cucina italiana in un modo delizioso e sorprendente. Il sapore cremoso e avvolgente delle patate si sposa alla perfezione con il gusto deciso del guanciale croccante e del pecorino romano. In questa versione arricchita con le uova, il purè diventa ancora più ricco e saporito, perfetto per conquistare il palato di chiunque lo assaggi.
Quello che rende davvero speciale questa ricetta è la combinazione di ingredienti: le classiche patate, latte, guanciale, uova e pecorino romano, ma se vuoi, puoi arricchire il tuo purè con un tocco di freschezza aggiungendo qualche fogliolina di salvia, che donerà al piatto un profumo irresistibile. In più, puoi arricchire il condimento con un pizzico di pepe nero macinato fresco, che regalerà un tocco di vivacità al purè.
Purè alla carbonara
Insomma, preparare il purè di patate alla carbonara è un’esperienza gustosa e appagante, che conquisterà il cuore di chiunque lo assaggi. Con ingredienti genuini e una preparazione accurata, potrai ottenere un piatto cremoso e ricco di sapori, perfetto per un pranzo o una cena speciale. Dunque non perdere tempo e iniziamo subito!
Tempo di preparazione: 20 minuti circa
Tempo di cottura: 30-35 minuti
Ingredienti per il purè alla carbonara
800 g di patate
200 g di latte
300 g di guanciale
4 uova di cui 3 tuorli e 1 intero
150 g di pecorino romano grattugiato
Foglie di salvia (facoltativo)
Sale q.b.
Pepe q.b.
Come si prepara il purè di patate alla carbonara
Inizia facendo lessare le patate in acqua salata fino a renderle morbide, poi sbucciale e riducile in purea. Nel frattempo, taglia il guanciale a cubetti e fai rosolare in una padella finché non diventa croccante. Unisci il guanciale croccante alle patate in una casseruola, aggiungendo anche un pizzico di sale e pepe.
Leggi anche: Puoi dire addio ai grumi nel purè di patate, ho seguito il trucco di mia nonna e non sbaglio più
Aggiungi il pecorino romano grattugiato e mescola bene, aggiungendo il latte poco alla volta fino a raggiungere la cremosità desiderata. A parte, sbatti i tuorli con l’uovo intero e aggiungi al purè caldo, mescolando energicamente per amalgamare bene gli ingredienti.
Leggi anche: Gli gnocchi li faccio ripieni, ma non li condisco, hanno un cuore di carbonara da urlo
Se desideri, aggiungi anche delle foglioline di salvia fresca per un tocco aromatico. Infine, aggiungi il guanciale croccante prima di servire, per un piatto ancora più gustoso e invitante. Per una variante più gustosa, puoi anche mettere tutto in forno a 180 gradi per 10-15 minuti e vedrai che sarà irresistibile. Impiatta il purè di patate alla carbonara e servi come piatto unico, magari accompagnato da crostoni di pane o come contorno per secondi di carne. Con questa ricetta dfacile facile fidati che potrai conquistare tutti a tavola, un purè di patate irresistibilmente cremoso e saporito mai mangiato prima. Buon appetito!
