Nella torta di carote, ci metto le mandorle, il cioccolato fondente e il succo di questo agrume, neanche le briciole restano

Questa non è la solita torta di carote, con la mia ricetta ti mangi un dessert non solo buono ma anche nutriente, basta aggiungere arancia, mandorle e cioccolato fondente, fidati non ti fa ingrassare!

Le torte di carote sono un grande classico dei dolci, ma con la mia ricetta la renderai ancora più nutriente e gustosa. Grazie all’aggiunta di arancia, mandorle e cioccolato fondente, avrai un dessert che non solo delizierà il tuo palato, ma ti farà anche sentire sazio e soddisfatto, senza appesantirti.

Questa non è la solita torta di carote, perché ho aggiunto alcuni ingredienti che la rendono più nutriente e gustosa. Le mandorle, ad esempio, sono un’ottima fonte di proteine, fibre e grassi sani. L’arancia, invece, aggiunge una nota di freschezza e acidità che si sposa perfettamente con il sapore dolce delle carote. E poi ci sono le gocce di cioccolato fondente, che non solo danno un tocco di eleganza alla torta, ma sono anche una fonte di antiossidanti. Se poi vuoi rendere questa torta ancora più speciale, ci sono alcuni ingredienti che puoi aggiungere. Ad esempio, puoi sostituire le gocce di cioccolato fondente con scaglie di cocco o noci pecan tritate. Puoi anche aggiungere un pò di zenzero grattugiato alla pastella per dare un tocco di piccantezza. Infine, se vuoi rendere la torta ancora più umida e morbida, puoi aggiungere un pò di yogurt greco o panna acida.

Ingredienti e preparazione della torta di carote

Insomma, questa non è solo una torta di carote. È una torta che ti farà sentire bene dentro e fuori. Grazie all’aggiunta di arancia, mandorle e cioccolato fondente, avrai un dessert che ti farà sentire soddisfatto e sazio, senza appesantirti. Prova quindi anche tu questa ricetta e vedrai che non te ne pentirai. Iniziamo subito!

Tempo di preparazione: 20 minuti circa
Tempo di cottura: 40-45 minuti

Ingredienti

230 g di farina 00
100 g di mandorle
300 g di carote
90 ml di olio di semi di girasole
140 g di zucchero
4 uova
1 bustina di lievito per dolci in polvere

120 ml di succo di arancia
1 arancia di cui la scorza grattugiata
80 g di gocce di cioccolato fondente
1/2 cucchiaino di cannella

Come si prepara la torta di carote

Per realizzare questa torta deliziosa, preriscalda il forno a 180 gradi e imburra e infarina uno stampo da 24 centimetri di diametro. Inizia poi a tritare grossolanamente le mandorle e mettile da parte. Grattugia le carote e mettile da parte.

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In una ciotola capiente, sbatti le uova con lo zucchero fino a ottenere un composto chiaro e spumoso. Aggiungi l’olio di semi di girasole, il succo di arancia e la scorza grattugiata dell’arancia. In un’altra ciotola, setaccia la farina con il lievito per dolci e la cannella. Aggiungi le mandorle tritate e le carote grattugiate alla farina e versa tutto nel composto di uova, mescolando delicatamente con una spatola.

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Infine, aggiungi le gocce di cioccolato fondente e mescola ancora. Versa poi l’impasto nello stampo e livella la superficie. Cuoci in forno la torta per 40-45 minuti, fino a quando sarà dorata e uno stacco inserito al centro ne esce asciutto. Sforna quindi la torta di carote e lasciala raffreddare bene prima di servirla in tavola. Buon appetito!