Abbiamo voglia di un piatto leggero ma fresco? Prepariamo insieme il nasello all’arancia.
Un secondo piatto facile, leggero e gustoso e si prepara in pochi minuti. Vediamo insieme come.
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Ingredienti
- 200g Nasello
- 5g fecola di patate
- ½ arancia
- 1 finocchio
- 1 rametto di timo
- ½ porro
- 50g succo d’arancia
- Sale
- Pepe
- 10g vino bianco
Nasello all’arancia: procedimento
Iniziamo dal tagliare la buccia dell’arancia e a metterla in una pentola con dell’acqua bollente.
A parte, prendiamo la nostra vaporiera e, su di un foglio di carta forno che abbiamo adagiato al suo interno, poggiamo il nasello, accompagnato dal porro. Lasciamo cuocere il tutto per 12 minuti, avendo cura di aggiustarlo di sale e ad aggiungerci del timo a metà cottura.
Facciamo a fette il finocchio e, in una pentola, mettiamo il succo d’arancia insieme a un po’ d’acqua e alla fecola di patate (la fecola deve stemperarsi leggermente con l’acqua).
Aggiungiamoci anche del vino, facciamo evaporare l’alcool, del sale e del pepe.
Una volta che il nasello sarà cotto, poggiamolo su un piatto da portata. Versiamoci su la salsa che abbiamo composto e decoriamo con le fettine di finocchio e la scorza d’arancia che avevamo messo a bagno all’inizio (opportunamente scolata).
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