Cannoli di frolla al Rocher: sono decisamente lo spuntino della domenica sera con gli amici! I miei se li aspettano sempre quando vengono a trovarmi, nessuno gli sa resistere!
Se c’è una cosa di cui vado estremamente fiera, sono i miei cannoli di frolla al Rocher. Niente di meglio per trascorrere una serata in compagnia di amici: croccanti e golosi, sono un’esplosione di gusto che conquisterà il palato di chiunque li assaggi. La loro frolla friabile e burrosa si sposa perfettamente con la morbida crema al Rocher, creando un mix di sapori irresistibile.
Ma cosa rende questi cannoli così speciali? Sicuramente il contrasto tra la consistenza della frolla croccante e quella morbida della crema al Rocher. L’aggiunta di granella di nocciole e wafer alla nocciola dona una piacevole croccantezza in più, mentre la scorza di limone grattugiata darà un tocco fresco e profumato.
Cannoli di frolla al Rocher
Se vuoi, puoi rendere questi cannoli ancora più golosi, aggiungendo delle gocce di cioccolato fondente nell’impasto della frolla o decorarli con del cacao amaro una volta farciti. Insomma, le possibilità di personalizzazione sono davvero infinite, basta solo un po’ di fantasia! Quindi se sei pronta a stupire i tuoi amici con un dolce irresistibile e dal sapore unico, segui la mia ricetta e preparati a lasciarli senza parole. Iniziamo!
Tempo di preparazione: 20 minuti
Tempo di cottura: 20 minuti
Ingredienti per i cannoli di frolla
650 g di farina 00
4 uova
170 ml di olio di semi
1 bustina di lievito per dolci in polvere
La scorza grattugiata di 1 limone biologico
200 g di zucchero
200 ml di panna fresca
300 g di nutella
100 g di wafer alla nocciola
130 g di granella di nocciole
Come si preparano i cannoli di frolla alla crema Rocher
In una ciotola capiente, mescola la farina con lo zucchero e il lievito. Aggiungi le uova, l’olio di semi e la scorza di limone grattugiata e impasta fino ad ottenere un composto omogeneo e sodo. Stendi l’impasto con un mattarello su un piano infarinato fino ad ottenere una sfoglia sottile.
Dalle sfoglie ricava dei rettangolini, e arrotola sfoglia per sfoglia su dei cilindri di metallo per cannoli, facendo attenzione ad avvolgerle senza lasciare spazi vuoti. Sigilla bene i bordi delle sfoglie per evitare che si aprano durante la cottura e sistemali su una teglia foderata con carta forno. Cuocili in forno a 180 gradi per circa 20 minuti, finché saranno dorati e croccanti.
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Nel frattempo, prepara la crema al Rocher montando la panna fresca con lo zucchero a velo fino ad ottenere una consistenza morbida e montata. Aggiungi la nutella alla panna montata e mescola delicatamente fino ad ottenere una crema omogenea. Unisci poi la granella di nocciole e i wafer spezzettati mescolando bene. Una volta che i cannoli saranno pronti e raffreddati, farciscili con la crema al Rocher usando una sac a poche o un cucchiaino. Decora i cannoli con una spolverata di zucchero a velo e servili freddi. Buon appetito!
