I Nidi di lasagne cremosi messi al forno sono strepitosi! Di grande effetto scenico e gustosissimi, sono il primo piatto caldo che fa subito famiglia
I Nidi di lasagne cremosi messi al forno sono straordinari! Molto più semplici da preparare rispetto a quello che si può pensare guardandoli, sono la vivanda di grande effetto scenico che tutti vogliono mangiare anche più di una volta. Per questo, se potete, fate qualcuno in più perché sicuramente vi chiederanno il bis, se non il tris!
Invitanti e appetitosi, i bambini li adorano.
Nidi di lasagne cremosi messi al forno ecco come si fanno
I Nidi di lasagne cremosi messi al forno sono eccezionali! Morbidi e cremosi, appena li vedi ti fanno venire l’acquolina in bocca.
Con questa ricetta anche chi non sa cucinare li può fare, e sono sempre buonissimi!
Realizzati in: pochi minuti
Cottura: forno, 200° per 20-25 minuti
- Strumenti
- una pirofila
- un pentolino
- una frusta
- una pentola bassa e larga
- una schiumarola
- un canovaccio pulito
- Ingredienti
- 300 g di misto funghi già puliti
- un filo d’olio evo grezzo 100% italiano
- 250 g di prosciutto cotto
- 4 sfoglie di lasagne all’uovo sottili
- 200 g di scamorza
- 5 cucchiai di parmigiano grattugiato
- per la besciamella
- 50 g di burro
- mezzo litro di latte parzialmente scremato
- 2 cucchiai e mezzo di farina
- parmigiano grattugiato q.b.
Nidi di lasagne cremosi messi al forno, procedimento
In un pentolino fate un roux di burro e farina e poi, lontano dalla fiamma, inglobate un poco alla volta il latte tiepido. Riportate sulla fiamma e cuocete mescolando fino ad avere una besciamella che insaporirete con il parmigiano. Sbollentate per 20 secondi le sfoglie di lasagna in una pentola d’acqua bollente leggermente salata, scolatele e fatele asciugare su un canovaccio pulito.
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Saltate per 5 minuti i funghi spezzettati in una padella con un filo d’olio e, infine, salateli. Adesso, su un foglio di carta forno mettete le sfoglie di lasagna una accanto all’altra e spalmatele con la besciamella prima di ricoprirle con le fette di prosciutto cotto, il formaggio e i funghi. Avvolgete su stessa la sfoglia farcita in modo da avere un rotolo che taglierete a rondelle con spessore di 3 cm che metterete in una pirofila imburrata e sporcata con la besciamella. Coprite il tutto con la restante besciamella, spolverizzate con il parmigiano e infornate a 200° per 20-25 minuti.
