Faccio una pasta al forno che è pure meglio della lasagna a Carnevale, a casa mia non avanza mai perchè mi chiedono sempre la porzione doppia tanto che è buona, ti faccio vedere la ricetta così in poco tempo accontenti tutti!
La pasta al forno che ti presento è un piatto delizioso che promette di superare anche la classica lasagna. La sua bontà è talmente incredibile che a casa mia non avanza mai, tutti chiedono la porzione doppia perché è irresistibile! In più, la preparazione è semplice e veloce, quindi puoi accontentare tutti in poco tempo.
La combinazione perfetta di ingredienti è ciò che rende questa pasta al forno così speciale. I paccheri, con la loro forma e il loro gusto delicato, sono la base perfetta per questa ricetta. La passata di pomodoro, l’aglio, il vino bianco e le spezie creano un sapore ricco e intenso. La carne tritata e la pancetta aggiungono un tocco di gusto e consistenza. Infine, la ricotta, la caciotta e il parmigiano reggiano danno una cremosità irresistibile. Se vuoi rendere questa pasta ancora più speciale, puoi aggiungere verdure come spinaci o zucchine.
Questa pasta al forno è la soluzione perfetta per sorprendere la tua famiglia o gli ospiti durante il Carnevale. Non rimarrà mai nulla nel piatto, perché il suo sapore eccezionale conquista tutti. Quindi non pensarci troppo e inizia subito a prepararla insieme a me!
Tempo di preparazione: 40 minuti circa
Tempo di cottura: 20-25 minuti
Ingredienti
500 g di paccheri
Inizia preparando il sughetto, quindi in una padella, scalda un po’ di olio extravergine di oliva e aggiungi l’aglio tritato e la carne tritata. Lascia cuocere fino a che la carne è ben rosolata. Sfuma con il vino bianco e lascia evaporare l’alcol.
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Aggiungi la pancetta tagliata a cubetti e fai rosolare per un paio di minuti. Poi unisci la passata di pomodoro, il sale, il pepe e il basilico. Lascia cuocere per 10-15 minuti a fuoco basso. In una ciotola a parte, mescola la ricotta, la caciotta e il parmigiano reggiano grattugiato. Intanto scalda il forno a 180 gradi e in una pentola, fai cuocere i paccheri in acqua salata fino a che sono al dente. Scolali e mettili da parte.
Ora, prendi una teglia da forno e comincia a creare gli strati: inizia con un po’ di sugo di carne sul fondo, poi aggiungi uno strato di paccheri, uno strato di sugo e uno strato di crema di formaggio. Continua così fino a terminare gli ingredienti. Inforna la teglia per circa 20-25 minuti, finché la superficie è dorata e croccante e una volta pronta, lascia riposare la pasta al forno per qualche minuto prima di servire. Buon appetito!
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